Zelený a červený boršč nemajú takmer nič spoločné. Prvá sa často nazýva zelená kapustová polievka. Názov dostal vďaka prísade - šťaveľ. Zelený boršč je veľmi chutný a zdravý, najmä na jar. Existuje veľa receptov na boršč.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie stehná 2-4 ks.
- - zemiaky 3 - 4 ks.
- - čerstvá šťava 100 g
- vajcia 4-5 ks.
- Mrkva 1 ks.
- cibuľa 1 ks.
- paradajková pasta
- chlorovodíková
- bobkový list
- -gvozdika
- - nové korenie
- -zelená
Návod na použitie
1
Kuracie stehná dobre opláchnite a naplňte vodou. Soľ, pridajte bobkový list, nové korenie, klinčeky a nechte variť vývar počas 20 - 25 minút. Nezabudnite zbierať penu. Stehná z kuracieho stehna môžete variť v pomalom hrnci.
2
Zemiaky olúpame a kocky nakrájame. Keď je vývar pripravený, pošlite zemiaky do hrnca. Zabite 4 - 5 vajec v miske a pomaly vneste do vývaru miešaním lyžičkou. Potom nasekajte šťavu a pridajte. Varte 5-7 minút a vyberte z tepla.
3
Teraz uvarte pečené mäso. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu, pridajte polievkovú lyžicu paradajkovej pasty a smažte ďalšie 2 minúty. Chop greeny a posypeme borščom. Varte 5 minút.
Venujte pozornosť
Zelený boršok sa môže jesť teplý aj studený.
Užitočné rady
Hotové jedlo sa musí podávať horúce s lyžičkou kyslej smotany.
Milovníci mäsa môžu používať bravčové alebo hovädzie mäso. S akýmkoľvek mäsom je jedlo chutné a výživné.