Mäsové gule sú univerzálne mäsové jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Skvelá voľba pre výdatný a chutný obed cez víkend, keď sa celá rodina môže stretnúť pri stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre mäsové guľky:
- - 30 ml olivového oleja;
- - 1 cibuľa;
- - 450 g bravčového a mletého hovädzieho mäsa;
- - 50 g strúhanky typu Panko;
- - 2 žĺtky;
- - štipka zemského korenia;
- - štipka muškátového orecha;
- - podľa chuti soľ a korenie.
- Pre omáčku:
- - 60 g masla;
- - 40 g múky;
- - 1 liter hovädzieho vývaru;
- - 180 ml kyslej smotany;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Okrem toho:
- - 2 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vaty.
Návod na použitie
1
Cibuľu jemne nakrájajte a smažte na miernom ohni na panvici s polovičným olivovým olejom (15 ml) 2-3 minúty. Odstránime sa nabok. V miske premiešajte bravčové a mleté hovädzie mäso, pridajte strúhanku, žĺtky, vyprážanú cibuľu, nové korenie a muškátový orech. Soľ a korenie podľa chuti.
2
Z mletého mäsa vytvárame malé mäsové guľky a smažíme ich v zostávajúcom olivovom oleji (15 ml). Mäsové guľky by mali byť na oboch stranách opečené.
3
Masové gule posúvame na tanier a pokračujeme do hustej omáčky. Maslo rozpustíme na panvici, nalejeme na múku a rýchlo premiešame.
4
Nalejte hovädzí vývar, miešajte 2 minúty, aby ste zahustili omáčku.
5
Pridajte kyslú smotanu, korenie a soľ podľa chuti. Mäsové guľky rozprestrite na panvici a dusíme ich v omáčke po dobu 8-10 minút, za občasného miešania. Hotovú misku ihneď podajte posypanú petržlenom.
