Skvelá voľba dezertov v horúcom dni: neha a vlhkosť tvarohovej sušienky, smotany a obľúbených plodov … Je jednoducho nemožné odolať!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Tekuté sušienky:
- - 200 ml tukovej smotany (z 30%);
- - 600 g pastovitého tvarohu;
- - 160 g cukru;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 3/4 lyžičky citrónová kôra;
- - 1 polievková lyžica citrónová šťava;
- - 4 veľké vajcia;
- - 4/5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 170 g škrobu.
- krém:
- - 200 ml tukovej smotany;
- - 40 g práškového cukru;
- Čerstvé sezónne ovocie na ozdobu.
Návod na použitie
1
Beat cream do mäkkých vrcholov. Vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky a do krému pridáme posledný vanilkový cukor a štvrtinu šálky obyčajného cukru. Porazte 3 minúty.
2
Pri nízkych rýchlostiach pridajte tvaroh do misky s citrónovou šťavou a kôrou, miešajte do hladka.
3
Pridajte škrob a prášok do pečiva, znova premiešajte, kým nebude hladký.
4
Proteiny porazte zvyšným cukrom až do maxima. Zmiešajte žĺtkovú hmotu v 3 rozdelených dávkach a napíšte stierku s ôsmimi číslicami. Posuneme ju do formy lemovanej pergamenmi, vložíme ju do väčšej formy, do ktorej nalejeme horúcu vodu do stredu tej menšej. Posielame do rúry predhriatej na 165 stupňov asi hodinu: stred koláča by mal zostať nepečený. Hotový koláč sa neodstráni, ale nechá sa ochladiť v otvorenej rúre 40 minút.
5
Vytiahneme základňu z rúry a úplne vychladneme. Medzitým si pripravte krém. Šľahačku posypte práškovým cukrom až do vrcholov. Úplne schladený koláč zakryjeme a dáme do chladničky na 7-8 hodín. Tesne pred podávaním ozdobte sezónnym ovocím.