Mäso strieborného kapra je jemné, chutné a vhodné na výživu. Existujú dokonca diéty so strieborným kaprom, ktoré znižujú cholesterol a znižujú krvný tlak. Je dôležité vedieť - čím viac táto ryba, tým viac tuku v nej a čím menej je, tým viac kostí v nej je.
Vyberte si recept
Ako najlepšie variť kapra strieborného najlepšie? Je žiaduce vyprážať alebo dusiť alebo robiť kotlety. Bude to tiež veľmi chutné, ak v rúre upekáte strieborného kapra alebo lepšie s dymom alebo parou. Omáčka je obzvlášť chutná. Môže sa tiež nakladať. Toto je navyše veľmi jednoduchý a cenovo dostupný recept.
Budete potrebovať:
Kapor strieborný - dve veľké ryby
Cibuľa - 300 - 400 g
Mrkva - 200 g
Rastlinný olej - 1 šálka
6% octu -150 g
Klinček, korenie a čierne korenie, bobkový list
rasca
Rozmarín a koriander voliteľné
Soľ - 100 g
1. Strieborný kapor sa musí umyť, potom dôkladne vyčistiť, vypitvať, odrezať hlavu a znova umyť. Potom nakrájajte na porcie. Najprv naprieč a potom každý kus po hrebeni.
2. Potom treba soliť a ochutiť korením.
3. Keď je strieborný kapor solený, musíte cibuľu olúpať a nakrájať na krúžky a polkrúžky. Olúpajte a nastrúhajte mrkvu.
4. Zmiešajte cibuľu, mrkvu, hrach, klinčeky a pridajte bobkový list.
5. Na smaltovanú panvicu zložte vrstvu rýb, vrstvu vareného korenia.
6. Po rozložení všetkých vrstiev ich musíte vyplniť marinádou octu a slnečnicového oleja.
7. Chladte najmenej jeden deň. Ale čím dlhšie bude strieborný kapor stáť v chladničke, tým bude chutnejší.