Tekvicový puding - diétne jedlo, ideálne pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Áno, a zrazu prichádzajú hostia, nehanbí sa ponúknuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - tekvica - 300 g;
- - sladké a kyslé jablká 3 - 4 ks;
- - mlieko - 1 pohár;
- - krupica - 3 až 4 lyžice. l;
- - cukor - 3 - 4 lyžice. l;
- - vajcia - 2 - 3 ks;
- - maslo (margarín) - 50 g;
- - mletá škorica - 1/4 lyžičky;
- - strúhanka;
- - doska na krájanie;
- - nôž;
- - hrnce;
- - misky;
- - pekáč.
Návod na použitie
1
Odrežte tekvicu, odstráňte kožu a semená, nakrájajte na malé kúsky. Dajte tekvicu do panvice, nalejeme mlieko, pridáme 20-30 g masla a varíme na miernom ohni, až kým sa neuvaríme.
2
Olúpajte jablká, vyberte jadro, nakrájajte na kocky a vložte do osobitnej panvice. Na vrchole sú jablká pokryté cukrom. Duste na miernom ohni, kým jablká nie sú mäkké.
3
Tekvicu presunieme na panvicu s jablkami, premiešame a zahrievame, kým sa nevarí. Pridajte krupicu a škoricu. Varte za občasného miešania, kým hmotnosť nezhustne, potom vypnite plyn a nechajte vychladnúť.
4
Veveričky sú oddelené od žĺtkov. Žĺtky sa pridávajú do masy jablkovej tekvice a biele (bez cukru) sa šľahajú silnou penou. Jemným miešaním zavádzame proteíny do hmoty na puding.
5
Zahrievame rúru na 180 - 190 stupňov. Zvolenú pečiacu misku namažte maslom (margarín) a rovnomerne posypte strúhankou.
Jablkovú tekvicu premiestnime do plechu na pečenie a vložíme do rúry. Pečieme až do varenia asi 25-30 minút. Z rúry vyberieme formu, puding necháme trochu vychladnúť a opatrne ho odstránime. Puding nakrájajte na porcie, podávajte s kyslou smotanou na stôl.
