Lasagne je chutné a uspokojivé jedlo talianskeho pôvodu. Výplň lasagne môže byť čokoľvek - bolonská omáčka, huby, zelenina. Misky na varenie sa zvyčajne predávajú hotové, ale môžete ich vyskúšať sami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 100 g múky
- 1 vajce
- štipka soli
- trochu olivového oleja
- 1 lyžička nasekané greeny
- cesta cesta alebo valček
Návod na použitie
1
Nalejte múku na pracovnú plochu so sklíčkom, urobte v nej malú depresiu. Rozdeľte vajíčko do diery, pridajte soľ, pridajte dobre nakrájanú zeleninu.
2
Pomocou vidlice začnite miešať vajíčko s múkou v krúživom pohybe. Pokračujte v tom, kým cesto nie je strmé, ďalšie miesenie bude potrebné vykonať ručne. Nepotrebujte žiadne úsilie, cesto by malo byť veľmi elastické a trochu lesklé.
3
Zakryte miskou alebo ju obalte fóliou a nechajte ju odpočívať 30 minút až 1 hodinu.
4
Cesto rozdeľte na 4 kusy s hmotnosťou od 30 do 40 gramov, každý z nich nakláňajte do zariadenia s hrúbkou asi 1, 5 mm. Ak písací stroj neexistuje, môžete použiť valček, ale pripravte sa na to, že musíte vynaložiť neuveriteľné úsilie. Čím je cesto jemnejšie, tým lahodnejšia bude lasagne.
5
V hrnci prevarte vodu, pridajte soľ. Švy varte, kým sa neobjavia. Pripravené listy lasagne zložte na dosku, ktorá je rozmazaná olejom, aby sa zabránilo ich zlepeniu.
Užitočné rady
Valcované pláty lasagne môžu byť zmrazené alebo sušené a uložené tak, ako sú až do ďalšieho použitia.