Červená repa kaviár je jednou z najpopulárnejších príprav na zimu. Skladuje sa dobre av zime bude dobrým zdrojom vitamínov karotenoidov, luteínu a flavonoidov. Červená repa kaviár je jedným z jedál, ktoré sa dajú pripraviť na chudý stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g repy;
- 2 paradajky;
- 1 citrón
- 2 cibule;
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica cukru;
- soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Repu umyte, uvarte a vychladnite. Odstráňte šupku a preveďte repu cez mlynček na mäso.
2
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a nasekanú cibuľu. Vypečte, pridajte k repe a všetko premiešajte.
3
Cez mlynček na mäso opäť prejdite zmes cibule a cvikly. Paradajky umyte, ošúpajte, nakrájajte na plátky, jemne ich osmažte na panvici v rastlinnom oleji a ochlaďte.
4
Citrón nakrájajte na polovicu. Šťavu z paradajky vytlačte z paradajky. Cesnak vylúpame, rozomeleme v trecej miske so soľou a cukrom.
5
Dajte paradajky a cesnak do cviklovej hmoty, zamiešajte a dajte na miernu teplotu. Varte kaviár z červenej repy počas 15 minút.
6
Poháre opláchnite a sterilizujte, vysušte. Kovové kryty varte. Dajte horúci kaviár do pohárov a hodte ich.
7
Vložte plechovky s kaviárom z červenej repy s vekom dole, zabalte a nechajte úplne vychladnúť. Kaviár z červenej repy skladujte na chladnom mieste.
8
Kaviár z červenej repy podávajte ako predjedlo, sendviče alebo ako prílohu pre mäsové a zemiakové jedlá. Do polievky môžete pridať kaviár.
Venujte pozornosť
Na rýchle uvarenie repy ju nechajte variť asi štyridsať minút, potom vypusťte vodu a vložte korene na 10 minút pod prúd studenej vody.
Užitočné rady
Cukrová repa sa ukáže byť chutnejšia, ak na ňu upečú repu v rúre pri teplote 200 ° C a koreňovú zeleninu zabalia do fólie.
Repu môžete variť v mikrovlnnej rúre vložením koreňov do bežného vrecka zviazaného k uzlu. Vložte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon, potom sa repa varí asi za 20 minút.
Súvisiaci článok
Sleeve Vegetable Caviar