Voňavá kari omáčka dáva originálnej chuti a svetlej farbe mnohým pokrmom vďaka zmesi drveného sušeného korenia. Kari je obzvlášť vhodný pre jahňacie, kuracie a ryžové mäso. Môže sa variť rýchlo a chutne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 cibuľová hlava
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica. múka lyžica
- pohár mäsa
- 2 lyžice. lyžice kari
- 1 jablko
- lyžička citrónovej šťavy
- TSP pripravená horčica
- 2 lyžice. lyžice smotany
Návod na použitie
1
Lúpajte jednu cibuľu a strúčiky cesnaku. Jemne nasekajte a dajte do 3-4 lyžice rastlinného oleja.
2
Keď cibuľa zmení farbu na zlato, pomaly do nej pridajte 1 polievkovú lyžicu múky a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty, stále miešajte drevenou špachtľou.
3
Zo sporáka odstráňte kari omáčku. Nalejte pohár mäsového vývaru a dôkladne premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Potom pridajte kari v množstve dvoch polievkových lyžíc a znova premiešajte.
4
Kastról sa znovu vloží do kachlí, privedie sa k varu a nechá sa 5 minút variť.
5
Počas tejto doby sa umyté jablko očistí, otrie sa na jemnom strúhadle a pridá sa k vriacej omáčke.
6
Vylisujte šťavu z citróna a nalejte jednu čajovú lyžičku do takmer pripravenej omáčky, vložte jednu čajovú lyžičku pripravenej horčice do omáčky pre štipľavú chuť.
7
A nakoniec je kari omáčka ochutená dvoma polievkovými lyžicami smotany. Potom je pripravený a môže sa podávať teplý.
Súvisiaci článok
Ako vyrobiť základnú červenú omáčku