Listové šaláty sú veľmi jemné a chutné, aj keď trochu ťažké na trávenie, pretože vrstvy sú rozmazané majonézou. To však nezasahuje do ich popularity. Pokúste sa variť listový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi, a to ani jeden po druhom, ale podľa troch receptov.
Vyberte si recept
Listový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a slivkami
Budete potrebovať:
- 300 g kurčaťa, najlepšie z prsníka;
- 400 g húb, šampiňónov;
- 150 g sušených sliviek;
- 1 - 2 žiarovky;
- 4 vajcia;
- 2 uhorky;
- 250 g majonézy;
- petržlen.
Kuracie filé povarte v slanej vode a jemne nasekajte. Vajcia uvarte, vložte do studenej vody, aby sa ulita ľahšie odstránila. Nalejte vriacu vodu po dobu 10-15 minút. Ošúpajte huby, umyte ich a nakrájajte. Ošúpeme cibuľu, nasekáme a opečieme hubami, soľou. Na vypustenie oleja nasaďte uterák. Jemne nakrájajte uhorky a vytlačte prebytočnú šťavu. Ochladené vajíčka očistite a rozdrvte. Kockové sušienky.
Začnite variť listový šalát. Najskôr dajte na misku sušené slivky, potom huby s cibuľou, prikryte majonézovou sieťou a pridajte vrstvu kuracieho filé. Rozotrite majonézou a položte vrstvu rozdrvených vajíčok. Nakoniec pridajte uhorky a na vrch urobte mriežku majonézy. Vložte rezané plátky do buniek oka a ozdobte petržlenom. Pred podávaním sa musí šalát vylúhovať.
Pre pohodlie ukladania vrstiev používajte špeciálny varný krúžok.
Listový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a jablkami
Budete potrebovať:
- 300 g vykostené kuracie prsia;
- 150 g húb, šampiňónov;
- 4 vajcia;
- 3 zemiaky;
- 4 mrkvy;
- 1-2 zelené jablká;
- zelený šalát;
- olivy;
- 10 vlašských orechov;
- majonéza.
Zemiaky, šampiňóny, mrkva, vajcia a kuracie prsia uvaríme. Hríby a prsia varte v slanej vode. Lúpajte vlašské orechy a nakrájajte jadrá na drobky. Odrite zeleninu na hrubom strúhadle, vajíčka jemne nasekajte. Dajte šalát na misku, položte naň varný krúžok. Šalát položte do vrstiev. Najskôr mrkvu, jemne posypeme jemnou soľou. Potom namažte majonézou. Položte na ne vrstvu vajec, zemiakov, posypte soľou a posypte majonézou. Ďalej je kuracie filé, naložte naň nasekané jablká a opäť rozotrite majonézou. Nakoniec prikryte hubou, urobte mriežku majonézy a posypte orechmi. Vyberte varný krúžok. Ozdobte olivami a podávajte po tom, ako bol šalát vylúhovaný jednu hodinu.
Listový šalát s kuracím mäsom, ryžou a šampiňónmi.
Budete potrebovať:
- 1 kuracie prsia;
- 1 uvarená mrkva;
- 200 vyprážaných šampiňónov;
- 2/3 šálky varenej ryže;
- 1 cibuľa;
- 2 varené vajcia;
- 1 polievková lyžica strúhaný syr;
- nakladaná uhorka;
- zelený šalát;
- podľa chuti soľ a korenie.
Varené prsia nakrájajte na malé kúsky. Biely oddeľte od uvarených vajec od žĺtkov. Jemne nakrájajte veveričky, nakrájajte cibuľu a zmiešajte s prevarenou ryžou. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky. Mrkvu nastrúhajte. Jemne nakrájajte uhorky, stlačte šťavu.
Fanúšikovia horúceho môžu posypať vrstvy korením.
Na misku položte listy zeleného šalátu, potom slúžiaci prsteň, šalát položte do vrstiev a rozmazajte majonézou. Najskôr ryžová vrstva, potom mrkva, potom huby, uhorky a kuracie prsia. Namažte majonézou, posypte syrom a rozdrvené žĺtky. Dajte na chladné miesto na 1 hodinu, potom podávajte.
Súvisiaci článok
Šalát "General" s repou a mäsom: muži budú spokojní