Môžete nielen variť ryby, ale aj smažiť, napariť a upiecť. Vyskúšajte pečenie makrely s citrónom, čerstvými bylinkami a klinčekmi cesnaku - ukázalo sa, že je veľmi chutná a zdravá, a ak pridáte trochu fantázie na ozdobenie misky, môžete ju servírovať na slávnostnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 makrely,
- - petržlen alebo koriandr podľa chuti,
- - 6 koreníc,
- - 15 ml citrónovej šťavy (čerstvo vylisovaná šťava z polovice citróna),
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného alebo slnečnicového oleja bez zápachu,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - morská soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Varenie by malo začať čistením rýb. Dobre opláchnite makrelu, odstráňte žiabre pomocou nožníc. Opatrne roztiahnite brucho na makrelu, odstráňte všetky vnútornosti, potom znovu dobre opláchnite a nechajte uschnúť. Ak je to potrebné, môžu byť ryby sušené papierovými utierkami.
2
Nakrájané strúčiky cesnaku nakrájajte na plátky (môžete nastrúhať - podľa chuti) a odložte. Dajte druhú do trecej misky, pridajte do nej korenie, veľkú štipku soli a nasekajte. Pridajte citrónovú šťavu, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a premiešajte. Nastrúhajte makrely s výslednou marinádou.
3
Pečiacu vrstvu prikryte veľkou fóliou.
4
Opláchnite petržlen alebo koriandr, trochu osušte, nasekajte a zamiešajte s cesnakovými doštičkami. Naplňte makrelu výslednou náplňou. Zabalte ryby do fólie a nechajte pôsobiť 30 minút.
5
Po pol hodine predhrievajte rúru na 180 stupňov. Vložte makrel do rúry a pečte ryby 40 minút. Potom mierne vychladnite a podávajte na stôl ako nezávislé jedlo. Ak chcete, môžete k rybám pridať akúkoľvek prílohu alebo ľahký zeleninový šalát.