Môžete jesť ryby pre každého: pre tých, ktorí sú na diéte, ktorí z nejakého dôvodu nejedia mäso, kontrolujú cholesterol a pacientov s cukrovkou. Existuje mnoho druhov a druhov rýb. V súčasnosti sú police obchodov s rybami bohaté na morské plody. Jedným z najdostupnejších druhov rýb je makrela. Lacné, ale veľmi chutné a zdravé. Makrela je dostatočne mastná (16, 5% tuku), bohatá na vitamín B12, bez malých kostí, jemná štruktúra.
Vyberte si recept
Takže, keď v kuchyni trochu „vykúzlíte“, môžete si makrely variť v kombinácii s rôznymi prísadami korenia, omáčok a príloh. Obrovské množstvo receptov: môžete nakladať makrely, piecť, vyprážať, smažiť. Môžete pokračovať navždy
Na prípravu makrely s cibuľou budete potrebovať:
- makrely - 0, 5 kg.
- cibuľa - 5 ks.
- lyžica rastlinného oleja
- citrón - 1 ks.
- soľ, korenie, muškátový oriešok a estragón
- Ošúpeme cibuľu, nasekáme, zmiešame so soľou, korením, jemne nasekaným muškátovým orieškom a estragónom.
- Plnená rybia zmes s výslednou zmesou sa naleje do citrónovej šťavy.
- Na pečenie makrely je potrebné zabalené jatočné telá zabaliť naolejovaným papierom, položiť na plech alebo pekáč a vložiť do rúry.
- Pečieme pri teplote 170 - 180 ° C.
- Pripravenú makrelu položte na tanier posypaný citrónovou šťavou. Podávané so zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Horčica Makrela
Na prípravu tohto jedla musíte marinovať makrelu. Marináda rýchlo varí.
- Skombinujte 4 polievkové lyžice horčice so soľou, korením a jemne nasekaným cesnakom. Keď je cesnak jemne nasekaný a neprechádza cesnakovým lisom, dáva miske zvláštny piknik.
- Výslednou marinádou premažte jatočné telá makrely (2 ks). Z vonkajšej a vnútornej strany môžete makrelu plniť malými plátkami citróna.
- Makrely nechajte marinovať. Čím dlhšie marinuje, tým bude mäso jemnejšie.
- Marinované trupy zabalte do fólie a pečte v rúre, predhriatej na 180 ° C, 40 minút.
- Podávame s čerstvou zeleninou a citrónom.
Ako vidíte, recepty sú veľmi jednoduché, nevyžadujú si špeciálnu „kuchársku“ prípravu. Ak si želáte a máte čas, môžete s týmito receptami „hrať“, prísť s niečím novým, individuálnym a makrely variť k závisti všetkých hostí zhromaždených pri vašom stole.
Súvisiaci článok
Ako soliť makrelu suchým veľvyslancom