Bielkovinová strava francúzskeho lekára Pierra Ducanea je na svete veľmi populárna. Účinne pomáha znižovať hmotnosť ľudí trpiacich rôznymi stupňami obezity. Ale aby uspel, Dr. Ducan odporúča splniť množstvo výživových požiadaviek. Preto sa recepty na túto stravu trochu líšia od tradičných receptov.
Vyberte si recept
Recept na tvarohové palacinky Ducane
Na prípravu palaciniek z tvarohového syra pre Ducanovu stravu budete potrebovať:
- 90 g tvarohového syra 0% tuku;
- 2 lyžice. l. ovsené otruby;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- 1 vajce;
- 5 tabliet sladidla;
- vanilka na špičke noža.
Najskôr rozdrvte alebo rozdrvte tablety sladidla na prášok. Pridajte vajíčko a dobre ho porazte vidličkou. Potom vložte tvaroh, vanilín, prášok do pečiva a ovsené otruby. Dôkladne premiešajte všetky komponenty.
V závislosti od konzistencie tvarohu sa z množstva výrobkov uvedených v recepte získa 4 až 6 syrnikov.
Pripravené cesto rozotrite lyžičkou v nelepivej poťahovacej panvici a premažte ju rastlinným olejom. Pri diéte Ducan je možné konzumovať 3 kvapky slnečnicového oleja alebo 1 čajovú lyžičku olivového oleja denne.
Existujú tvarohové koláče pripravené pre Ducanovu stravu s beztukovou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Tvarohové koláče pre Ducanovu stravu je možné pripraviť podľa iného receptu. Pre nich budete potrebovať:
- 300 g zrnitého beztukového tvarohu;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. l. ovsené otruby;
- 5 tabliet alebo práškov sladidiel.
Otruby na syrové palacinky rozomeleme na múku v mixéri, dôkladne rozdrvíme tvaroh s vidličkou a rozdrvte tablety. Kombinujte všetky prísady: ovsené otruby, tvaroh, sladidlo a vajce. Všetko dôkladne premiešajte, vytvarujte tvarohové koláče a smažte ich v predhriatej panvici: najskôr smažte na oboch stranách pri maximálnom ohni, potom znížte teplo na minimum, zakryte panvicu vekom a privarte tvarohové koláče na varenie. Bude to trvať 10 - 15 minút.
Ako variť syrové koláče v rúre
Keďže tuky sú v diéte Ducan zakázané, odporúča sa veľa jedál vyprážať, ale pečiť v rúre. Na varenie syrových koláčov v rúre je potrebné vziať:
- 3 lyžice. l. nízkotučný tvaroh;
- 1 polievková lyžica. l. pšeničné otruby;
- 2 lyžice. l. ovsené otruby;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- 1 vajce;
- sladidlo podľa chuti.
Pri brúsení, pri brúsení strácajú časť svojich užitočných vlastností.
Aby boli tvarohové koláče jemnejšie, otruby otrušte na múku. Ak sa granulovaný tvaroh používa na tvarohové koláče, rozdrvte ho vidličkou a skombinujte všetky zložky: ovsené a pšeničné otruby, tvaroh, prášok do pečiva, sladidlo a vajce. Všetko dobre premiešajte a tvarujte tvarohové koláče vo forme malých koláčikov alebo guličiek.
Pripravené tvarohové koláče položte na plech a pečte 15 minút v peci predhriatej na 180 ° C.
Súvisiaci článok
Ako vyrobiť rybí koláč podľa Ducana?