Šalát „Nový rok“ sa vyznačuje veľmi jemnou chuťou kuracieho mäsa, ideálne kombinovanou s hubami a syrom. Mierna čerstvá uhorka dodáva jedlo čerstvosť. Šalát je tak chutný, že ho chcem znovu a znovu položiť na tanier.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g kuracieho prsníka;
- - 200 g čerstvých šampiňónov;
- - 30 g vlašských orechov;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 50 g tvrdého syra;
- - 3 lyžice. l. majonéza s nízkym obsahom tuku;
- - 1 čerstvá malá uhorka;
- - šalát na ozdobenie jedla;
- - citrón na ozdobenie jedla;
- - rastlinný olej na vyprážanie húb;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kuracie prsia varte v osolenej vode, potom ochladte a nakrájajte na malé kúsky - čím menšie, tým lepšie.
2
Kuracie vajcia prevarte, nechajte vychladnúť v studenej vode, aby bola škrupina dobre ošúpaná, šúpajte a nastrúhajte na samostatnom tanieri na hrubom strúhadle.
3
Hríby umyte, osušte kuchynskou utierkou, nakrájajte na malé plátky a osmažte v rastlinnom oleji, až kým sa neobjaví krásna hnedá farba. Vypustite olej a vyprážané huby sami ochladte.
4
Uhorku umyte, utrite a nakrájajte na krátke prúžky. Kôra sa nedá odstrániť, ak nie je horká. Syr syrte na strúhadle.
5
Skombinujte kuracie mäso, uhorky, vyprážané huby, nastrúhané vajcia a syr. Pridajte majonézu a soľ podľa chuti. Na tanier položte umyté listy šalátu, nasaďte na ne novoročný šalát a posypte nasekanými vlašskými orechmi. Okolo snímky posuňte krásne hrnčeky čerstvej uhorky a citróna.
Venujte pozornosť
Šaláty sa neodporúčajú jesť deň po príprave a ak po Silvestri zostane na stole veľa, je lepšie ich vyhodiť - hrozí riziko otravy jedlom.
Užitočné rady
Počas novoročnej hostiny je lepšie užívať majonézu s nízkym obsahom tuku, aby sa znížilo zaťaženie zažívacieho traktu.