Ak sa obávate, že sviatočný stôl bude pre hostí monotónny, pripravte niekoľko rybích šalátov. Existuje veľa receptov na tieto chutné a málo náročné na prípravu jedál, medzi ktorými môžete ľahko nájsť niečo vhodné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Prvý recept:
- makrela v oleji - 1 plechovka;
- maslo - 100 gramov;
- slivky - 10 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- ocot - 3 polievkové lyžice;
- vajcia - 5 kusov;
- jablká - 1 kus;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- vlašské orechy - 100 gramov;
- majonéza - podľa chuti;
- Pre druhý recept:
- horúci údený ružový losos - 700 gramov;
- červená cibuľa - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- citrónová šťava - podľa chuti;
- syr feta - 400 gramov;
- mletý čierny korenie;
- čerstvá petržlen;
- Tretí recept:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
- sladká paprika - 2 kusy;
- šalát;
- čerstvá uhorka - 2 kusy;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- citrónová šťava - 1 lyžica;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Konzervované ryby často chodia do šalátov. Z konzervovanej makrely v oleji si môžete pripraviť originálny šalát s orechmi a slivkami. Na prípravu tohto jedla je potrebné pripraviť jeho komponenty. Zmrazte sto gramov masla a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Nalejte vriacu vodu na desať sušených sliviek, držte ich vo vode po dobu desiatich minút a potom ich usušte na papierovej utierke. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a nechajte ju tri hodiny v marináde vyrobenej zo pohára prevarenej vody a troch polievkových lyžíc octu. Aby vydržali cibuľu v marináde, je potrebné, aby sa zabránilo jej horkosti.
Tvrdo uvarených päť vajec, oddeľte žĺtky od bielkovín a nastrúhajte ich. Nastrúhajte veľké jablko a dvesto gramov tvrdého syra. Vyprážajte sto gramov olúpaných vlašských orechov v panvici bez oleja. Mleté pražené orechy. Nakoniec vypustite olej z konzervy z makrel a rybu rozdrvte vidličkou.
Na široký plochý tanier položte vrstvu rozdrvených proteínov, vrstvu rýb a vrstvu nakladanej cibule. Namažte cibuľu majonézou. Na cibuľu položte vrstvu strúhaného masla, jabĺk, žĺtkov. Žĺtky zalejeme majonézou a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Ozdobte šalát nasiaknutými slivkami a nechajte ho variť dve hodiny.
2
Ak máte v chladničke nielen ružový údený losos tradičný pre slávnostný stôl, ale aj mierne suchý ružový údený losos, dostanete originálny rybí šalát so syrom feta. Aby bolo mäso uvarené, oddeľte mäso celej ryby od kostí a nakrájajte alebo rozbíjajte na kúsky. Nakrájajte malú červenú cibuľu na polovičné krúžky. Je dobré, ak ste sa po návrate z letnej dovolenky na Kryme priniesli malé množstvo červenej cibule zakúpenej na miestnom trhu - je to oveľa menej horké ako tá istá červená cibuľa pestovaná na severe. Nastrúhajte jablko na hrubom strúhadle a kvapkajte citrónovou šťavou.
Na servírovaciu dosku položte vrstvu rýb, cibule a vrstvu strúhaného jablka. Šalát posypte mletým čiernym korením a kefou s majonézou. Každú porciu prikryte lepiacou fóliou alebo vysokým vekom a pol hodiny chladnite. Pred podávaním šalát posypte rozpadnutým syrom feta a ozdobte vetvičkou petržlenu.
3
Z konzervovaného tuniaka si môžete pripraviť šalát s čerstvou zeleninou. Pri tomto jedle budete musieť vypustiť olej z plechovky s konzervovaným tuniakom, vybrať veľké kosti a zamiesiť ryby.
Vložte do šalátovej misky nakrájanú na čerstvú uhorku, julienne papriku a šalát. Pridajte pripravenú rybu do zeleniny.
Ak chcete pripraviť dresing, zmiešajte lyžicu citrónovej šťavy s dvoma lyžicami olivového oleja, kvapkou soli a mletým čiernym korením. Obliekajte a nalejte šalát.
Súvisiaci článok
Šalát s olivami a kuracím mäsom