Ľahké občerstvenie mladých cukiet, mäkkých syrov a korenia je ideálne na servírovanie v horúcom období. Predjedlo sa ľahko pripravuje a je veľmi originálne. Uvedené množstvo jedla stačí na 5 porcií.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mladé cukety - 3 ks;
- - med - 2 lyžičky;
- - cervené zelené - 20 g;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- - mäkký smotanový syr - 100 g;
- - kyslá smotana 15% - 1 lyžica. l.;
- - citrón - 1 ks;
- - sladká paprika - 1 ks;
- - soľ - štipka.
Návod na použitie
1
Marináda na varenie. Citrón umyte vodou, odstráňte tenkú vrstvu (1 čajová lyžička), vytlačte šťavu z dužiny (1 polievková lyžica). Jemne nasekajte krkavec. Kombinujte rastlinný olej, med, kôru a citrónovú šťavu, nakrájanú petržlenovú vňať (1 čajová lyžička). Zamiešame. Marináda je pripravená.
2
Cuketu dôkladne umyte, usušte a narezajte na tenké platne (hrúbka 2 - 3 mm). V prípade sladkej papriky odstráňte stonku a semená nakrájané na dlhé tyčinky. Dajte cukinu a korenie do keramickej misky, nalejte zeleninu s pripravenou marinádou, chladte 1 hodinu. Zelenina pravidelne premiešajte.
3
Do mäkkého syra pridajte zvyšné greeny, citrónovú šťavu (1 polievková lyžica) a kyslou smotanou, soľ. Zmes rozšľahajte, až kým sa nedosiahne hladký krém.
4
Nakladanú zeleninu trochu osušte, namažte cuketovú doštičku so syrovým krémom, na okraj krádežovej platne položte tyčinku korenia, rolky nakláňajte. Role upevnite pomocou špajlí. Miska je pripravená.
Užitočné rady
Špíz môžete opraviť pomocou olív. Chervil je možné nahradiť petržlenom.