Thajská kuchyňa je svojím spôsobom nezvyčajná a chutná. Ak chcete vyskúšať originálne thajské jedlá, nemusíte lietať do Thajska. Chutné a výdatné thajské jedlá si môžete pripraviť doma. Jedným z nich je krevety krevety. Vyskúšajte to.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 poháre varenej a chladenej ryže,
- - 180 g kreviet,
- - 20 g cibule,
- - 15 g šalátu alebo pekingskej kapusty,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 1 vajce
- - 10 ml sójovej omáčky,
- - 10 ml ustrice,
- - cukor podľa chuti,
- - 20 g rastlinného oleja,
- - 20 g zelenej cibule,
- - 30 g vápna
- - mletý čierny korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Krevety olúpajte až do filé. Strúhajte strúčiky cesnaku nožom. Nakrájanú žiarovku nakrájajte jemne. Zelené cibuľové perie dobre opláchnite, osušte a jemne nasekajte. Rezané prúžky šalátu (približná hrúbka 1 cm).
2
Zahrejte olej na panvici. Cesnak nastrúhajte na oleji 15 sekúnd, kým sa neobjaví príjemná aróma. Potom pridajte olúpané krevety na cesnakovú panvicu a pokračujte v smažení ďalších 30 sekúnd.
3
Rozdeľte ryžu na dve časti. Vložte prvú časť ryže na krevetovú panvicu, opečte ju na desať sekúnd. Presuňte ryžu a krevety na jednu stranu panvice a rozbite vajíčko do prázdneho priestoru. Vajce zamiešajte a smažte ho päť sekúnd. Potom zamiešajte vajíčko s ryžou a krevetami a pokračujte v smažení 20 sekúnd. Po vložení druhej časti ryže do panvice premiešajte.
4
Nalejte do sójovej a ustricovej omáčky do ryže, pridajte trochu cukru (podľa potreby štipku), za stáleho miešania smažte dve minúty. Potom pridajte šalát a cibuľu na panvicu, smažte 30 sekúnd.
5
Odstráňte ryžu z ohňa, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte, rozdeľte do porcie, ozdobte limetkou a podávajte (ak je to potrebné, posypte čiernym mletým korením).