Chystáte sa variť ryby v pomalom hrnci. Kde začať? Ako zvoliť režim, aby bol chutný? Tieto a ďalšie otázky vznikajú, keď musíte variť ryby prvýkrát. Ale všetko vyjde prvýkrát.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Ryby (ošúpané) - 1, 5 kg
- Kyslá smotana - 200 g
- Voda - 50 ml
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Korenie pre ryby - 20 g
- Čierne korenie - 5 g
- Soľ - 1, 5 lyžičky
Návod na použitie
1
Ryby očistite od šupín, vnútorností, umyte ich, nakrájajte na kúsky. Nechajte hlavu a chvost rybej polievky, budeme pracovať so zvyškom.
2
Kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) vložená do misy.
3
Korenie na ryby dajte do kyslej smotany. Vhodné sú hotové zmesi korenia, papriky, soli, bazalky atď. Mimochodom, ak je hotová zmes pre ryby bez solí, pridajte soľ osobitne. Kyslá smotana by mala byť dobre osolená.
Korenie zmiešame s kyslou smotanou.
4
Každý kúsok rýb obaľujte kyslou smotanou a vložte do pomalého hrnca.
5
Krúžok cibule a mrkvy a pridajte k rybám.
Pridajte vodu do viacvrstvového zásobníka, pridajte soľ, korenie a pol hodinu pridajte do režimu „dusenia“.
V zásade sa ryby už môžu jesť. Ak však chcete, aby sa stal ešte chutnejším a objavila sa na ňom chutná kôra, pripravujeme ju ďalej.
6
Vyberte misku z viacvrstvového odtoku, vypustite prebytočnú vodu (ponechajte len kúsok dole) a vložte ju späť do viacvrstvového režimu v režime „pečenia“ na 20 - 30 minút.
7
Vytiahnite vonné ryby z pomalého hrnca.
8
Nádobu na krk zakryte doskou a rýchlo otočte. Tu je kôra našich rýb.
Venujte pozornosť
Pred vložením rýb na pečenie sa uistite, že vo viaczásobníku zostalo trochu vody. Ak vôbec nie je voda, rybia kôra nemusí byť spálená, ale spálená.
Užitočné rady
Ryby môžu byť predvarené a nevarené a môžu sa variť iba v režime „pečenia“. Ale s predbežným ochladením sa stáva mäkším.