Každá hosteska by mala byť schopná variť rybie koláče z hľuzovky, pretože sú výživné, zdravé a chutné. Takéto nízkokalorické jedlo je vhodné pre tých ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, dodržiavajú diétu a udržiavajú harmóniu. Dozvieme sa všetky tajomstvá varenia týchto rybích koláčov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- pollock - 2 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 1 - 2 ks;
- rastlinný olej;
- strúhanka z bieleho chleba;
- vajce - 2 ks;
- mleté korenie a soľ.
Návod na použitie
1
Rybu rozmrazte a umyte ju vodou, rebrovaním orežte nožom alebo nožnicami, odstráňte kožu. Opatrne oddeľte filé od kostí. Nakrájajte na kúsky a prebytočnú tekutinu trochu vytlačte.
2
Ošúpajte zemiaky a cibuľu, rozpadnite sa na veľké kocky. Potom cez veľký mlynček na mäso dvakrát prelejte cibuľu, zemiaky a pollock. Do výsledného mletého mäsa pridajte vopred premiešané vajíčko. Pepř, soľ a znovu premiešajte celú hmotu.
3
Chlieb rozdrvte rukami na tanieri alebo nakrájajte na dostatočne malé slamky. Z mletej ryby vytvorte kotlety v požadovanom tvare. Každú kotletu pečte v strúhanke.
4
Zohrejte panvicu olejom, vložte do nej pollockové kotlety. Na jednu stranu položte stredne horúcu a smažiacu rybu, potom otočte a druhú smažte. Môžete podávať mäsové guľky s ryžou, zemiakmi, šalátom, omáčkou alebo sami s omáčkou.
Venujte pozornosť
V žiadnom prípade nepridávajte pšeničnú múku k pollockovým řízkom, pretože budú suché, tvrdé, šťava zmizne.
Užitočné rady
Môže sa použiť akákoľvek ryba, hlavná vec je, že by mala mať minimum veľkých kostí a veľmi málo malých. Ako obal môžete použiť: sušienky, krupicu, plátky bochníka alebo chlieb.