Makarón je neuveriteľne jemný, vzdušný koláč s nádychom mandle. V Rusku sú stále noví, ale už s istotou získavajú lásku milovníkov gurmánov a bežných sladkostí. Dôvod tohto cukrárskeho umenia nie je potrebný, ale čoraz častejšie sa podáva na niektorých dôležitých udalostiach: výročia, angažovanosti alebo sliepkové večierky, pretože táto pochúťka sa považuje za vynikajúci dezert.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 gramov mandľového prášku;
- - 300 gramov práškového cukru;
- - 200 gramov vaječného bielka;
- - 50 gramov cukru;
- - viacfarebné potravinárske farbivá;
- - krém na plnenie.
Návod na použitie
1
Najprv musíte zmiešať práškový cukor s mandľou, pridať polovicu objemu bielkovín, všetko dôkladne premiešať. Potom zoberte zvyšný proteín, skombinujte ho s cukrom a bite, kým sa hmotnosť nezvýši. Potom kombinujte prvú a druhú časť a jemne premiešajte, kým nebude hladký. Nalejte farbivo na špičku noža a opatrne premiešajte do výslednej zmesi. Cesto je pripravené.
2
Predhrejte rúru na 150 - 160 stupňov, je dôležité, aby nebola horúca, pretože koláče sú veľmi jemné a môžu ľahko horieť. Vytlačte malé krúžky na pergamen z vrecka na varenie a pečte ich desať minút. Počas pečenia neotvárajte rúru.
3
Krém možno pripraviť počas pečenia. Môže to byť také rozmanité, ako je dosť fantázie. Môže to byť pistáciová pasta, banán, šľahačka v mixéri so smotanou, malinová kaša s čokoládou, vanilkový krém. Hlavná vec je, že je to súdržná ponuka.
4
Keď sa polovice ochladia, na jednu z nich naneste krém a druhou nalepte. Výborný dezert pripravený.
Cestoviny podávané na stôl sú zvyčajné na veľkých plochých bielych jedlách alebo na viazaných cukrárňach.