Pretože jablká sú jedným z najbežnejšie dostupných druhov ovocia, je jablkový koláč jedným z hlavných dezertných jedál kulinárstva rôznych európskych národov. Teraz, vďaka dostupnosti jabĺk a rôznym metódam skladovania, je možné jablkový koláč pripravovať po celý rok, a to aj v tých oblastiach, kde nikdy neexistovali jablká.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- jeden kilogram kyslých jabĺk
- 400 g. cukor
- 200 g. maslo
- päť vajec
- dve čajové lyžičky prášku do pečiva alebo jedna lyžička sódy
- 700 g. múka
- 500 g. kyslá smotana.
Návod na použitie
1
Ak chcete pripraviť koláč jabĺk, musíte najskôr uvariť cesto. Na tento účel predomletené maslo pomelíme cukrom, tam pridáme vajíčka a dobre premiešame. Do cesta pridajte prášok do pečiva (alebo sóda) a múku a cesto miesite. Potom uchopte jablká, olúpajte ich a vyberte jadro. Potom ich nakrájajte na tenké plátky.
2
Ak chcete vyrobiť koláč z jabĺk, musíte vziať plech na pečenie, prikryť ho špeciálnym papierom na pečenie a namazať olejom. Potom položte plech na pečenie 2/3 cesta a vyrovnajte ho. Pripravené jablká dajte na cesto a rovnomerne von. Z cesta vľavo pripravte vrkôčiky. Ak to chcete urobiť, prevrátte bičík, potom ho vyrovnajte a pomocou noža urobte rezy. Dajte tieto vrkôčiky na koláč a vložte panvicu do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme až do varenia.
3
Ak chcete vyrobiť koláč jabĺk, musíte si urobiť ďalší krém. Kyslou smotanu opatrne otrite cukrom. Nalejte horúci koláč s týmto krémom. Nechaj to vychladnúť. Koláč je pripravený.