Risoni je jednou z odrôd talianskych cestovín. Táto pasta vyzerá skôr ako ryža. Jedlá s ním sú veľmi chutné a ľahké.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 12 talianskych paradajok;
- - pol lyžičky cukru;
- - Pol lyžičky soli (alebo trochu viac - podľa chuti);
- - banda výkalov;
- - 60 ml olivového oleja;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 550 g. cestoviny rhizoni;
- - 60 g. parmezán.
Návod na použitie
1
Predhrejte rúru na 160 ° C. Paradajky nakrájajte na stredné kúsky a rozotrite na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Posypte soľou a cukrom, pečte 1, 5 až 2 hodiny - paradajky by mali zaschnúť a na okrajoch mierne stmavnúť.
2
Stonku z kapusty kapusty vyberieme, nie príliš nakrájame a prenesieme ju do veľkej misky. Soli a trochu vrások rukami, aby kapusta bola mäkšia.
3
Na panvici na miernom ohni zohrejte olivový olej, pridajte stlačený cesnak a smažte na zlatohnedú farbu. Odstráňte z tepla a nechajte olej vychladnúť.
4
Oddenky varíme podľa pokynov na obale, vložíme do cedníka, necháme trochu vychladnúť a pridáme do misky so šalátom. Ochladený olivový olej nalejte z panvice, ale aby kúsky cesnaku nespadli do šalátu - pre pohodlie môžete použiť sitko.
5
Zmiešajte, ochutnajte, dajte paradajky a nastrúhaný parmezán do misy (nechajte trochu syra na ozdobu). Miešajte znova a podávajte jedlo, ozdobte ho strúhaným alebo tenkým plátom parmezánu.
