S pivom sa tradične podáva suchá ryba, hranolky, občerstvenie alebo kuracie krídla. Ale niekedy sa chcete potešiť a prekvapiť svojich priateľov kvalitným aromatickým pivom s originálnymi neobvyklými občerstvením.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre predjedlá údeného lososa:
- - 6 tenkých plátkov údeného lososa;
- - 6 plátkov ražného chleba;
- - 300 g smotanového syra;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 1 citrón;
- - štipka soli a čierneho korenia.
- Pre chobotnice sépia:
- - 400 g kalamárov olihní;
- - 85 g kukuričného škrobu a pšeničnej múky;
- - 2 lyžice. lyžice čierneho korenia;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 2 čajové lyžičky sójovej omáčky;
- - soľ podľa chuti;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
- Pre párky v slanine v nemčine:
- - 10 párkov v prírodnej škrupine;
- - 10 tenkých plátkov slaniny;
- - 150 g syra tilsiter;
- - 1 citrón;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 1 čajová lyžička horčice a medu;
- - 1 kúsok papriky.
- Pre piva kučery:
- - 500 g lístkového droždia;
- - 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
- - 3 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 100 g klobásy;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 polievková lyžica. lyžica masla;
- - 1 štipka bazalky a čierneho korenia.
Návod na použitie
1
Údený predjedlo z lososa Usporiadajte plátky chleba. Vypláchnite plátky rýb. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Vyberte citrón z citróna a vytlačte šťavu. Kombinujte zelenú cibuľu, syr, kôru a citrónovú šťavu, soľ a korenie.
2
Každú krajnicu chleba namažte hotovou krémovou zmesou. Plátky údeného lososa natierajte na vrch. Potom sendviče naskladajte jeden na druhý. Nechajte v chladničke hodinu. Nakrájajte na kúsky približne 3 cm.
3
Nemecké párky slaniny, tenký pásikový syr a slanina. Párky nakrájané na dve polovice a syr vložte dovnútra. Zabaľte párky do plátkov slaniny a každú z nich grilovajte 5 až 8 minút.
4
Pripravte omáčku. Lúpať citrón a odstrániť semená. Cez cesnak stlačte cesnak. Cesnak, citrón, horčica, paprika a med zmiešajte v mixéri do hladka. Vyprážané párky podávame s omáčkou.
5
Slamená chobotnica Umývajte mŕtve kalamáre a odlupujte fólie a chitínové platne. Vykonajte pozdĺžny rez. Každé jatočné telo nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
6
Múku skombinujte s kukuričným škrobom, soľou a čiernym korením. Roll chobotnice v tejto zmesi. Zahrejte olej v panvici. Slamky smažte po dobu 3 minút v hlbokom tuku a potom položte na cedník, aby ste prebrali prebytočný tuk.
7
Perie zelenej cibule umyte, osušte a nakrájajte diagonálne na plátky 3 cm, na tanier dajte vyprážané chobotnice, nalejte do nich zelenú cibuľku a nasypte sójovou omáčkou.
8
Pivo kučery Rozmrazujte lístkové cesto. Na plnenie cesnaku olúpeme a jemne nasekáme. Zmiešajte s cukrom a paradajkovou pastou. Nakrájajte klobásu na tenké dlhé prúžky. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
9
Cesto rozvaľkajte na doske s miernym povrchom do vrstvy asi 5 mm hrubej. Rozložte ju na vrch rajčiakovej hmoty. Posypeme mletým čiernym korením, bazalkou a strúhaným syrom. Rozložte klobásu hore.
10
Cesto nakrájajte na tenké dlhé prúžky s veľkosťou 3 x 10 cm, nakrájajte ich na kotúče a položte na namazaný plech. Pečte kučery v peci predhriatej na 180 ° C asi 10 - 15 minút, kým nie je zlatohnedá.
Súvisiaci článok
Ako uvariť rýchly predjedlo so slaninou a syrom
- Údený údený losos
- Nemecké klobásy zo slaniny
- Pivo kučery
- Chobotnica slama