Vinaigrette je jedno z najobľúbenejších jedál v Rusku. Existuje veľa rôznych receptov na vinaigrette. Pripravíme vinaigrette s kyslou kapustou a nakladanou zeleninou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - filé sleďa 200 g
- - zemiaky 3 ks.
- - repa 2 ks.
- - mrkva 2 ks.
- - cibuľa 1 hlava
- - nakladaná uhorka 1 ks.
- - kapusta 60 g
- - zelený hrášok 30 g
- - rastlinný olej 50 g
- - ocot 3% 50 g
- - petržlen a kôpor
- - soľ podľa chuti
- - mletý čierny korenie
- - 0, 5 lyžičky cukru
Návod na použitie
1
Repu, mrkvu a zemiaky varte, kým sa neuvaria. Potom ošúpajte všetku zeleninu. Mrkvu, repu, uhorky, cibuľu a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Repu ochutíme kúskom oleja, aby neznečistil iné výrobky.
2
Kyslá kapusta vylisujte zo slaného nálevu. Jemne nasekajte veľké kúsky kapusty. Osivo sleďa obyčajného. Potom časť sleďa nakrájaná na plátky, odložená. Plátky sleďa pôjdu zdobiť našu vinaigrette. Kocky zvyšok sleďa.
3
Ak chcete pridať vinaigrette, zmiešajte olej, ocot, soľ, cukor a čierne korenie. Nasekanú zeleninu, sleď a zelený hrášok zamiešajte. Pridajte dresing a všetko opatrne premiestnite. Podávame vinaigrette s cibuľovými krúžkami, bylinkami a sleďmi. Podávame varenú zemiakovú vinaigrette. Bon chuť!