Každý z nás chce potešiť našu rodinu a svojich blízkych lahodnými, voňavými a predovšetkým originálnymi pečivami. Koláčiky sa stali súčasťou mnohých rodinných ruských tradícií, ktorých recepty prechádzajú z generácie na generáciu. A príprava náplne je priestor pre vašu fantáziu. Pridajte iba kvapku svojho tepla a užite si voňavé koláče s rôznymi náplňami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1) Malá hlávka kapusty
- 2 cibule
- mrkva
- maslo
- 3 vajcia
- soľ
- korenie.
- 2) 500 g. tvaroh
- vajíčko
- 100 g. kôpor
- soľ.
- 3) 500 g. huba
- cibuľa
- mrkva
- 150 g. ryža
- maslo.
- 4) Mäso 600 - 800 g.
- maslo
- 2 cibule
- 2-3 vajcia
- zeleň
- soľ
- korenie.
- 5) 300 g. solený losos (pstruh
- losos)
- 1 šálka masla
- 3 vajcia
- zeleň
- 150-200 g. tvrdý syr
- 1 veľká cibuľa.
Návod na použitie
1
Varte kapustovú plnku. Za týmto účelom odstráňte z kapusty vrchné listy (kapusta sa nemusí umývať) a zlikvidujte. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do horúcej panvice s maslom. Ošúpajte cibuľu a mrkvu, jemne nasekajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Vajce uvaríme vo vode, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá, na konci pridajte jemne nasekané vajcia, soľ a korenie. Plnenie kapusty je pripravené.
2
Na prípravu tvarohovej náplne budete potrebovať tvaroh, kôpr, vajce a soľ. Vložte tvaroh do misy, mierne osolte a rozbite vajíčko. Dobre premiešajte. Kôpor umyte pod tečúcou vodou a jemne nasekajte. Pridajte kyslý kôpor a dôkladne premiešajte. Je pripravená veľmi chutná a nezvyčajne zaujímavá náplň do koláčov.
3
Veľmi obľúbenou a chutnou náplňou do koláčov sú huby. Huby uvaríme v osolenej vode. Vložte panvicu s maslom. Trochu smažte s cibuľou a mrkvou. Oddelene uvaríme ryžu a pridáme do húb, dobre premiešame. Originálna hubová náplň je pripravená.
4
Na prípravu mäsovej náplne budete potrebovať mleté mäso, ktoré je vhodné variť vlastnými rukami. Opláchnite mäso a rozdrvte. Mleté mäso vmiešajte do panvice a smažte, kým nie je uvarené. Jemne nakrájanú cibuľu opečte na samostatnej panvici a pridajte do mäsa, soli a korenia. Vajce uvaríme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do vyprážaného mletého mäsa. Pridajte tam jemne nakrájanú zeleninu a všetko dôkladne premiešajte.
5
Lososové polevy budú stáť dosť cent, ale stojí to za to. Tento plniaci recept je vhodnejší pre koláč. Plátok soleného lososa nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu, vložte do horúcej panvice a opečte. Zmiešajte smotanu s vajcami, dobre porazte. Pridajte tam strúhaný syr a všetko zmiešajte s lososom. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, premiešajte a rozložte do koláča.
Užitočné rady
Ak pečiete koláče v rúre a chcete, aby mali ružovú farbu a lesklý povrch - pred vložením koláčov do rúry ich namažte rozšľahaným vajíčkom.