Existuje veľa spôsobov, ako urobiť kapustový koláč. Pravdepodobne každá rodina má svoj vlastný recept na výrobu najchutnejších zálievok. Vyskúšajte niekoľko receptov, porovnajte výsledok. Možno sa niektoré z kapustových náplní, ktoré sa vám páčia, stanú základom koláča, ktorý poteší všetkých členov vašej rodiny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- biela kapusta;
- cibule;
- rastlinný olej;
- soľ;
- cukor;
- maslo;
- čerstvý kôpor;
- vajec;
- mletý čierny korenie;
- mrkva.
Návod na použitie
1
Olúpeme cibuľu a nasekáme na pol krúžky. Dajte panvicu s rastlinným olejom na miernom ohni, dajte na ňu cibuľu, pridajte štipku cukru a soli. Nakrájajte cibuľu, kým nie je číra. Kapusta nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Tieto prúžky nakrájajte na kúsky, ktoré nie sú dlhé viac ako dva až tri centimetre. Ak týmto spôsobom nakrájate kapustu na plnku týmto spôsobom, náplň sa pri kúpe nedostane z koláča. Nasekanú kapustu dajte do hrnca, zalejeme vriacou vodou a soľou. Vložte hrniec s kapustou na vysoké teplo, privarte ho a povarte ho päť minút, kapusta vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Stlačte kapustu a vložte ju do panvice s cibuľou. Pridajte na kapustu niekoľko malých kúskov masla, premiešajte a duste náplň, kým sa olej nerozpustí. Vyberte kapustovú náplň z tepla a nechajte vychladnúť. Uvaríme pár tvrdých vajec, vajce jemne nasekáme a kôprom, zmiešame s vychladenou kapustou, prípadne ich pridáme a pridáme mletý čierny korenie.
2
Polovicu kapusty odstráňte a z nej vyberte stonku. Dajte kapustu na panvicu s horúcou vodou na desať minút a zakryte. Niekoľko vajíčok s vriacim mäsom prevarte, nechajte ich vychladnúť a nakrájajte na jemne nakrájanú vodu. Ľahko opečte zeleninu v rastlinnom oleji, do zeleniny pridajte kapustu, zamiešajte ju a nechajte 15 minút variť pod vekom na miernom ohni. Dbajte na to, aby kapusta nespálila a zostala priehľadná. Podľa chuti pridajte nakrájané vajíčka, soľ a korenie. Náplň môžete ochutiť čerstvým kôprom.
Užitočné rady
Plnená kapusta, vyrobená prvým spôsobom, môže byť vložená do mrazničky a zmrazená do budúcnosti. Nabudúce si môžete piecť kapustový koláč bez straty času prípravou polievok.
- Recepty na polevy, koláče a jarné závitky
- chutná kapusta
- Ako pripraviť kapustový koláč