Na zimu si môžete uchovať nielen paradajky, papriku a uhorky s celým ovocím, ale tiež pripraviť šaláty do budúcnosti. Rastlinné zmesi so správnym spracovaním si zachovajú všetku chuť a väčšinu vitamínov.
Vyberte si recept
Na prípravu šalátov na zimu existuje veľa receptov, medzi ktorých ingrediencie patrí nielen zelenina. Získa sa napríklad vynikajúca zmes s prídavkom ryže. Rastlinné šaláty však obsahujú viac živín a v zime si dokážu udržať imunitu.
Šalát z papriky a baklažánu - príprava prísad
Na prípravu tohto jedla si musíte zvoliť inú zeleninu, takže sa zmes získava s vysokým obsahom vitamínov. Šalátová zelenina je na výber lepšie ako priemer. Keďže ťažba je plánovaná vo veľkých množstvách, zelenina každého druhu bude musieť odobrať 10 kusov.
Budete potrebovať baklažán, papriku, cibuľu, paradajky, cesnak (10 strúčikov). Korenie: 6-8 hrášok z korenia a čierneho korenia, 3 bobkové listy, 2 polievkové lyžice soli a 4 - cukor. Deväť percent ocot - 100 ml, rastlinný olej - 200 ml.
Zelenina sa musí vopred umyť a pripraviť. Nakrájajte paradajky na plátky, odstráňte stonku a posuňte ich v mixéri. Zelený vrchol nakrájajte na baklažán, nakrájajte ho na polovicu a potom otočte a urobte to isté. Každý z kúskov sa nakrája na kocky a dá sa do vhodnej misky. Baklažán môže byť horký - v tomto prípade sa pol hodiny vopred namočí do slanej vody a potom sa umyje.
Papriky nakrájané na veľké štvorce, cibuľu - na hrubé polkruhy. Strúhajte strúčiky cesnaku na polovicu alebo tri.