Grilovanie mäsa sa tradične považuje za výsadu letného obdobia. Doma si však môžete mäso smažiť za každého počasia. Grilované mäso sa vypráža na otvorenom ohni alebo na drevenom uhlí a používa tiež špeciálne povrchy na vyprážanie s vlnitým dnom. Pokúste sa to sami uvariť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- porcie mäsa;
- korenie
- citrón
- paradajky;
- rastlinný olej;
- elektrický gril.
Návod na použitie
1
Nakladané mäso, ak sa rozhodnete piecť ho doma. Pridajte soľ a korenie, ako aj cibuľu, korenie a bylinky, môžete pridať paradajky a citrón. Uchovávajte mäso v marináde najmenej osem hodín. Používajte domáci elektrický gril. Môžete vyprážať na grile aj na špajdlech. Uistite sa, že grilované mäso je na vonkajšej strane jemne vyprážané kôrou, ale vo vnútri je mäkké a šťavnaté.
2
Pripravte hovädziu sekanú. Za týmto účelom zoberte: 1 kg hovädzieho mäsa, dva kusy mrkvy, cibule, jedno vajce, tri polievkové lyžice majonézy, rozpustenú tukovú polievkovú lyžicu, soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Jemne olúpajte mrkvu, cibuľu a nasekajte. Pridajte varené vajcia, ošúpané a nasekané. Pridajte korenie a premiešajte. Opláchnite mäso, ošľahajte, pridajte korenie. Rozložte náplň, nakláňajte kus vo forme kotúčika a zviažte ho lanom. Fritujte na drôtenom stojane na domácom elektrickom grile až do varenia, pravidelne sa obráťte. Môžete slúžiť teplé alebo studené.
3
Hovädzie mäso vyprážajte so zeleninou. Zoberte: jeden kilogram hovädzej sviečkovice, jeden kg zemiakov, 100 g masla, 50 g rastlinného oleja, jeden strúčik cesnaku. Korenie a bylinky podľa chuti. Umyte sviečkovicu a nakrájajte na porcie. Beat a salt, tiež pridajte korenie. Smažte na mriežke, namažte rastlinným olejom, na domácom elektrickom grile, kým sa neuvarí. Zemiaky prevarte v slanej vode. Môže sa tiež vyprážať. Nakrájanú zeleninu skombinujte s rozdrveným cesnakom a roztopeným maslom, nalejte zmes zemiakov. Podávajte horúce.
4
Vyskúšajte jednoduchý spôsob varenia: ochutte rhombo steaky, rezeň a steaky mletou čiernou (červenou) paprikou, namažte rastlinným olejom a opečte na oboch stranách. Krátko pred koncom pečenia vložte na každý kus mäsa kúsok syra. Vyprážané paradajky, cibuľové krúžky s mäsom pár minút. Miska je pripravená.
Venujte pozornosť
Všetky recepty sú vhodné aj na varenie na otvorenom ohni alebo na drevenom uhlí.
Užitočné rady
Ak schudnete, pečte mäso bez použitia oleja. Ak vás kalórie neobťažujú, namastite chudé mäso trochou masla.