Ruddy a chutné domáce koláče ozdobia každý stôl. Výplne do koláčov je možné použiť ľubovoľne - bobule, zelenina, tvaroh, mäso, ryby, obilniny. Mäsová náplň do koláčov je jednoduchá av kombinácii s ďalšími prísadami - kapusta, šampiňóny, zemiaky, vajcia alebo ryža.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Jednoduché plnenie mäsa:
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Plnenie mäsom a vajcom:
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- 5 vajec;
- zelená cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Plnené mäsom a ryžou:
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- 100 g ryže.
- Plnenie mäsom a hubami;
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- 300 g šampiňónov.
- Plnenie mäsom a zemiakmi:
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- 3 veľké zemiaky;
- 50 ml mlieka;
- maslo.
- Plnené mäsom a kapustou:
- 500 g mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
- 300 g bielej kapusty;
- 1 lyžica paradajkovej pasty.
Návod na použitie
1
Jednoduché plnenie mäsa Mleté mäso pripravte. Je lepšie brať hovädzie mäso alebo miešať v rovnakom pomere bravčové a hovädzie mäso. Ošúpeme cibuľu a jemne nasekáme nožom. Nalejte 2-3 panvice lyžice slnečnicového oleja na panvicu a zahrievajte cez oheň. Vložte mäso a cibuľu do horúceho oleja, premiešajte a opražte na vysokej teplote a miešajte 5-7 minút. Mäso osolte a okorenite, pridajte trochu prevarenej horúcej vody, premiešajte a zakryte panvicu vekom. Mleté mäso vmiešajte pod veko na miernom ohni, až kým sa neuvarí. Hotové mäso vložte do hlbokej šálky. Tepelne upravené mäso môže byť samostatnou náplňou alebo môže byť základom ďalších možností.
2
Plnenie mäsom a vajcom Vajce uvaríme, olúpeme a jemne nasekáme nožom. Môžete pridať niekoľko drveného peria zelenej cibule. Nakrájané vajcia a zelenú cibuľu vložte do restovaného mletého mäsa a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
3
Naplňte mäso a ryžu Opláchnite ryžu niekoľkokrát tečúcou vodou, až kým nebude voda číra. Vložte ryžu do panvice, soľ, nalejte vodu a zapálte. Varte ryžu na miernom ohni, kým sa neuvarí. Hotovú ryžu skombinujte s mletým mäsom a premiešajte.
4
Naplňte mäsom a šampiňónmi a šampiňóny nakrájajte na malé kocky. Vložte huby do suchej predhriatej panvice, aby sa odparila vlhkosť. Potom pridajte slnečnicový olej, zakryte panvicu vekom a duste, kým sa úplne neuvari na miernom ohni. Pripravené huby zmiešajte s mäsom.
5
Plnenie mäsom a zemiakmi Zemiaky opláchnite silnou vodou a ošúpajte. Zemiaky prevarte v slanej vode a rozdrvte s vareným mliekom a plátkom masla. Hotové zemiakové kaše kombinujte s mletým mäsom.
6
Plnená mäsom a kapustou Nasekaná kapusta jemne nasekáme. Slnečnicový olej zahrejte na dusenú zeleninu a doň vložte kapustu. Pridajte lyžicu paradajkovej pasty, trochu prevarenej vody, soli a čierneho korenia. Uzavrite guláš s vekom a duste kapustu, kým sa neuvarí. Pripravenú kapustu zmiešajte s restovaným mletým mäsom.
Súvisiaci článok
Ako variť mäsový koláč Chrysanthemum
- ako upiecť mäsové koláče
- Koláčové polevy