Pita - koláče, ktoré sa pečú, aby vytvorili alternatívu k sendvičom. Môžete do nich vložiť akékoľvek vyplnenie. Najskôr sa taký koláč namastí trochou omáčky a potom sa vloží do kotleta alebo kuracieho mäsa, zeleniny, bylín atď.
Vyberte si recept
Podľa chuti pripomína „Pita“ obyčajný domáci chlieb pita. Plnený koláč je možné dať dieťaťu v škole alebo vziať do kancelárie. Varenie Pita doma je celkom jednoduché. Potrebujete však vedieť nejaké triky.
produkty
Na pečenie „Pitta“ budete potrebovať nasledujúce prísady:
- múka - 350 g;
- chudý olej - 2 lyžice / l;
- soľ - 1 h / l;
- vriaca voda - 200 g.
Ako upiecť
Na výrobu Pitty nalejte soľ do pohára horúcej vody. Nalejte múku do misky. Nalejte nasolenú vodu do múky a pridajte rastlinný olej.
Cesto premiešajte lyžičkou a potom rukami. Cesto vložte do nádoby, zakryte vekom alebo plastovým obalom a nechajte na stole 10 minút.
Rozdeľte cesto na 8 kusov a z každého hodte guľôčku. Posypte múku na stôl alebo olej.
Je dôležité, aby sa cesto počas valcovania nelepilo na pracovnú plochu. Koláč by sa nemal roztrhávať pod valčekom. Inak pri vyprážaní z neho bude vychádzať vzduch a vrecko nebude fungovať.
Prvá guľa sa nakloní na koláč s priemerom asi 16 cm a hrúbkou 3 - 4 mm. Pokúste sa urobiť koláč úplne okrúhlym. V takom prípade vyjde samotné vrecko elegantne a bude ľahké ho naplniť náplňou.
Predhrievajte panvicu bez oleja. Tortilu položte na panvicu a pečieme, až kým nebude hnedá. Otočte tortu na druhú stranu a počkajte na zhnednutie.
Znovu otočte jamu. V tomto okamihu sa kruh z testu v očiach stratifikuje a začne sa napučiavať ako guľa. Asi po 20 sekundách otočte tortilu znova a chvíľu ju podržte na panvici. Koláč by sa mal "vypustiť".
Vyberte „Pita“ z panvice a odrežte jej okraj na jednej strane, čím otvoríte vrecko. Rovnakým spôsobom smažte a upravte zostávajúce koláče.