Kuracie stehná v mexickom štýle - výdatné, chutné a mierne exotické jedlo. Kuracie mäso dobre dopadá na zeleninu typickú pre mexickú kuchyňu - kukuricu, papriku, paradajky - a horúce latinskoamerické korenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 4 kuracie stehná;
- 4 plné lyžičky chilli papričky;
- 2 cibule;
- 2 papriky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 plechovka konzervovaných paradajok;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- 3 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kuracie stehná dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom ich trieť zmesou soli, čierneho korenia a pol chilli papričky.
2
Pripravte si čerstvú zeleninu. Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na pol krúžky. Opláchnite sladkú papriku, nakrájanú na polovicu, odstráňte všetky semená a nasekajte na prúžky. Cesnakový klinček sa olúpa a rozdrví na cesnakový lis a potom sa zmieša s čerstvou zeleninou.
3
Vypustite tekutinu z konzervovaných potravín. Je vhodné hodiť kukuricu do cedníka a uhorky z paradajok držať v samostatnej miske. Lúpajte paradajky nakrájané na kocky. Semená môžete z nich tiež odstrániť, ak sa vám viac páči.
4
Zmiešajte čerstvé suroviny s konzervami. Pridajte tekutinu z rajčiakov. Soľ podľa chuti posypte zvyškom chilli papričky. Celú hmotu vložte do vysoko pečiacej misky a premažte ju rastlinným olejom. Kuracie paličky dajte na zeleninu a prikryte fóliou.
5
Toto jedlo by sa malo pečiť v peci pri teplote 220 stupňov, približne 35 - 40 minút. Po uplynutí polovice času musí byť formulár vybratý z rúry a otočiť kuracie stehná. Odstráňte fóliu 10 minút pred varením, aby ste dostali kurča zlatú kôrku.
6
Na zmiernenie korenia sa podávajú mexické jedlá s čerstvými tortillami a ryžou.
Venujte pozornosť
Mexická kuchyňa je horúca. Toto množstvo chilli papričky je určené pre fanúšikov, aby sa rozmaznávali koreninami, ak k nim nepatríte, radšej znížite počet korení na polovicu.