Čo by mohlo byť chutnejšie ako voňavé kurča s pikantnou tónom mandarínky? Podobné jedlo môže ozdobiť akýkoľvek stôl, najmä novoročné. V predvečer dovolenky nie je nákup šťavnatých mandarínok obtiažny, ozdobia nielen vázu ovocím, ale tiež pomôžu vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -12 kuracie stehná,
- -6 mandarínky,
- -4 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - malý zázvor
- 5 strúčikov cesnaku
- -2 lyžice. lyžice sójovej omáčky
- -2 lyžice. lyžice brandy
- - trochu papriky
- - trocha čierneho korenia,
- - trocha plytkej morskej soli.
Návod na použitie
1
Mandarínky, koreň zázvoru, kuracie stehná sú dobre umyté. Lúpajte strúčiky cesnaku.
2
Z nôh oddeľujeme mäso od semien. Na varenie môžete použiť nielen kuracie stehná, ale aj stehná.
3
Dáme mäso do šálky, soľ, prikryjeme uterákom a necháme pol hodiny.
4
Odstráňte šupku z mandarínok a rozdelte ju na jednotlivé segmenty.
5
Jemne nasekaný cesnak a zázvor.
6
Dajte nasekaný zázvor a cesnak do šálky, nalejte dve polievkové lyžice sójovej omáčky, dve polievkové lyžice koňaku, pridajte trochu papriky a mletého čierneho korenia. Kuracie marinády sú pripravené.
7
Olej zohrejte na panvici. Mažte mäso do zlatistého tvaru.
8
Vyprážané mäso zalejeme marinádou, necháme pôsobiť desať minút. Počas tejto doby predhrievajte rúru na 180 stupňov.
9
Mäso sme dali do formy s marinádou a plátkami mandarínky. Pečieme v rúre 20 minút.
10
Hotové kurča presunieme na veľké jedlo, ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom. Podávajte na stole, až kým nevychladne.