Clafouti je tradičný francúzsky dezert, ktorý v sebe spája vlastnosti koláča a kastrolu. Klasický recept na toto jedlo je založený na čerešniach a vaječnom cestíčku, ktoré sa nalieva do ovocia. Klafuti má jemnú textúru a príjemnú sladkú a kyslú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- mlieko - 300 g; - vajcia - 3 ks; - cukor - 80 g; - múka - 6 lyžíc. lyžice; - likér - 2 lyžice. lyžice; - prášok do pečiva na skúšku - 0, 5 lyžičky; - čerešňa - 300 g.
Návod na použitie
1
Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva. Zahrejte mlieko na teplotu miestnosti a za stáleho miešania pridajte múku. Všetky hrudky musia byť dôkladne premiešané.
2
Vajcia porazte a pridajte ich do múky. Dôkladne premiešajte znova ručne alebo s mixérom.
3
Čerešne opláchnite pod tečúcou vodou a trochu osušte. Klasická receptúra Klafuti spočíva v použití čerešní s jamami, ale častejšie do nej semia aj samotní Francúzi. Na prípravu tohto jedla môžete použiť čerstvú čerešňu a zmrzlinu.
4
Vložte čerešňu do pekáča. Môže byť veľký alebo malý, rovnako ako košíčky, ale musí byť guľatý.
5
Čerešňu nalejeme likérom a potom - uvarené cesto. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Miska pečieme najmenej 35 - 40 minút. Hotový koláč nakrájajte na porciované kúsky a posypte ich práškovým cukrom.