Príprava fritiek podľa zvyčajnej receptúry sa môže meniť pridaním nových zložiek. Cuketa ako súčasť misky dodáva jej nežnosť a ľahkosť. Výroba fritácií podľa tohto receptu vyžaduje minimálne úsilie a prísady, pečenie je šťavnaté a chrumkavá kôra.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Cuketa - 1 ks;
- Vajec - 1 ks;
- Múka - 2/3 šálky;
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- Kôpor, petržlen - voliteľný, na ozdobu.
Návod na použitie
1
Stredne veľké cukety by sa mali umyť, ošúpať šupkou, orezať a ošúpať. Potom treba zeleninu čo najviac nasekať, kým sa nedosiahne konzistencia kaše. To je možné vykonať ručne pomocou jemného strúhadla alebo pomocou kuchynského robota.
2
Výsledné zloženie cukety má tekutú konzistenciu, čo spôsobuje problémy pri pečení chlebov. Z tohto dôvodu musí byť hmota vytlačená (ručne alebo pomocou gázy, sita), aby sa odstránila nadbytočná tekutina.
3
Beat vajcia a kombinovať s nasekané cukety. K mase pridajte múku, soľ, čierne korenie. Ak sa ukáže, že konzistencia zmesi je príliš tekutá, môže sa vložiť trochu múky. Nemali by ste to však preháňať svojím množstvom, inak palacinky stratia jemnú chuť cukety. Spravidla nie je potrebné viac ako pohár múky.
4
Cesto dôkladne premiešajte a môžete priamo pristúpiť k pečeniu lievancov. Na predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja rozotrite cesto lyžičkou. Je lepšie to urobiť s tenkou vrstvou, potom sa palacinky stanú chrumkavými. Aby sa dosiahlo šťavnatejšie pečenie, je potrebné zväčšiť hrúbku cesta položeného na panvici
5
Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou, posypané nasekanými bylinkami, ak je to potrebné.