Turecký guláš je veľmi zdravé a chutné jedlo. Turecko je nízkokalorické mäso, takže je vhodné aj pre tých, ktorí svoju postavu pozorne sledujú.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kapusta 350 gramov
- - luk 1 hlava
- - kyslé zelené jablko 1 kus
- - rastlinný olej
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - zemiak 1 kus
- - paprika 1 kus
- - kyslá smotana 3 polievkové lyžice
- - morčacie filé 700 gramov
- - maslo 50 gramov
- - greeny (petržlen, cibuľa, kôpor)
Návod na použitie
1
Najprv si zobrať kyslé jablko a ošúpať ho. Olúpajte cibuľu. Nakrájajte tieto dve ingrediencie na malé kocky.
2
Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Nalejte na to nakrájanú cibuľu a jablko, kyslá kapusta a majoránka. Naplňte všetko vodou a duste.
3
Potom umyte a olúpajte zemiaky. Natrite ho na hrubý strúhadlo. Dajte zemiaky na panvicu na panvici, pridajte kyslú smotanu. Po pridaní soli a čierneho korenia. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a povarte ich ďalších 20 minút. Potom vyberte z tepla a odložte stranou.
4
Morčacie filé umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky s priemerom 3 cm, umyte papriku, odstráňte semená a nakrájajte na polovicu. Potom nasekajte papriku na kocky.
5
Maslo zohrejte a nakrájajte naň plátky z moriaka do zlatohneda. Do tohto procesu pridajte papriku. Fritujte 15 minút za stáleho miešania. Pridajte soľ podľa chuti a čierne korenie.
6
Pripravenú dusenú kapustu rozložte na plátky morky s paprikou. Varte všetky prísady ďalších 10 minút na miernom ohni.
7
Nakrájajte petržlen, cibuľu a kôpr. Hotový guláš položte na taniere a posypte nasekanými bylinkami. Ak chcete ochutnať, môžete do misky pridať pár strúčikov cesnaku a bobkového listu.
Užitočné rady
Ako prílohu môžete variť aj uvarené zemiaky.