Fazuľa je veľmi bohatá na vitamíny B, ktoré predlžujú mladosť, zvyšujú imunitu a zlepšujú fungovanie nervového systému. Červené fazule sú obzvlášť bohaté na železo a síru, ktoré sú potrebné pri bronchiálnych chorobách. Biela dodáva telu draslík, meď, zinok. Štúdie ukázali, že podporuje chudnutie blokovaním rozkladu škrobu na cukor. Na rozdiel od červenej má jemnejšiu chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre červené fazule: cibuľa
- paradajka
- chmeľ-Suneli
- koriander
- soľ.
- Pre biele fazule: cibuľa
- paradajka (lepšie z čerstvých paradajok)
- mletá paprika
- zeler
- mrkva.
Návod na použitie
1
Červené alebo biele fazule umyte a namočte do vody po dobu 1-1, 5 hodiny. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu, naplňte ju čerstvou soľou a vložte do varu. Keď voda vrie, znížte teplo. Varte asi dve hodiny.
2
Pre červené fazule: nakrájajte cibuľu a opečte v oleji. Pre biele fazule: to isté, stačí pridať nakrájanú mrkvu na cibuľu. Pridajte paradajku do šalátu a pokračujte v vyprážaní 2 minúty. Potom pridajte korenie: pre červené fazule - slnečnicový chmeľ, pre biele - zmes mletej papriky.
3
Vyberte fazuľa z panvice štrbinovou lyžicou a preneste ju na panvicu. Pridajte trochu odvarku, v ktorom boli fazule uvarené. Varte na miernom ohni 10 minút. Šaty červené fazule s koriandrom a biele fazule s zelerom. Môžete slúžiť ako príloha alebo ako nezávislé jedlo. Veľmi chutné! Bon chuť!
Venujte pozornosť
Nezabudnite vypustiť vodu, v ktorej sú fazule namočené a nejesť. Je to veľmi škodlivé pre žalúdok.
Užitočné rady
Po pripojení fazule k praženiu a duseniu môžete vložiť panvicu do rúry na pomalý oheň a nechať ju variť 15 - 20 minút (dokonca až pol hodiny). Fazuľa pripravená týmto spôsobom bude jemnejšia a aromatickejšia.