Existuje veľa receptov na prípravu celého kurčaťa, ale mäso nie je vždy získavané mäkké a šťavnaté. Použite náš recept a nebudete ľutovať.
Vyberte si recept
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
- 1 domáce kurča
- 300 húb
- kôpr a petržlen,
- 2 lyžice. lyžice roztaveného tuku alebo rastlinného oleja,
- mleté čierne korenie
- paprika,
- soľ.
Spôsob varenia kurčaťa
Vezmite si panvicu na hlboké vyprážanie, vložte do nej tuk alebo rastlinný olej, dobre ju zohrejte.
Huby dobre opláchnite, vložte do panvice, posypte soľou a opečte v horúcom oleji.
Kura dôkladne umyte, osušte ho obrúskom a nastriekajte ho zo všetkých strán zmesou soli, čierneho korenia a papriky. V strede kuracieho mäsa položte vyprážané huby, šijeme, stehná upevníme, prevlečeme krk a vložíme do pekáča, zalejeme tukom, v ktorom sa hríby vyprážajú, pridáme trochu vody a vložíme do vyhrievanej rúry (220 stupňov).
Po 20 minútach vyberte z rúry, ak je to potrebné, pridajte vodu a zatvorte kryt. Musíte smažiť ďalších 30 minút, pravidelne nalievajte kurča na omáčku, ktorá sa ukázala v procese dusenia.
Hotové kurča položte na krásne jedlo, odstráňte všetky nite, uvoľnite nohy, položte na nich papillony, zarobte kôprom a petržlenom.
Podávame s varenou ryžou alebo zemiakmi a šalátom zo surovej zeleniny.