Mleté mäso je jednou zo zložiek chutných jedál. Môžete ho použiť v potrave pre deti a diéty. Na prípravu mäsa použite jeden druh mäsa alebo kombináciu niekoľkých druhov. Pripravte mleté kuracie alebo zrazené kotlety s vareným vajcom. Tieto jedlá rozširujú menu a ocenia vaše domáce úlohy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie kotlety:
- 2 kuracie stehná;
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice krupice;
- 2 cibule;
- 1 čajová lyžička adjika;
- 1 pohár vody;
- 4 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- 3 strúčiky cesnaku;
- chmeľ-Suneli;
- múky;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rastlinný olej.
- Varené vajce zrazy:
- 500 g mletého mäsa;
- 1 cibuľa;
- 3 kuracie vajcia;
- 1 lyžica paradajkovej pasty;
- 200 g kyslej smotany;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- greeny.
Návod na použitie
1
Opláchnite 2 kuracie stehná pod tečúcou vodou.
2
Oddeľte mäso od kostí rezom pozdĺž kosti na vnútornej strane nôh.
3
Olúpte 2 cibule.
4
Mlynčekom na mäso prejdite mäso 2 kuracích stehien spolu s kožou a tukom a 2 cibuľami.
5
Do mäsa pridajte 2 vajcia, 4 polievkové lyžice krupice, podľa chuti cibuľu, soľ a korenie. Mleté mäso zamiesime do hladka.
6
Nalejte trochu múky na plochý tanier. Z mletého kurča vytvorte malé kotlety a nakrájajte ich na múku.
7
Zohrejte rastlinný olej na panvici a vyprážajte kuracie kotlety na oboch stranách, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
8
Vložte kotlety do malej panvice.
9
V samostatnej miske zrieďte 1 šálku horúcej vody a 4 polievkové lyžice paradajkovej pasty. Nalejte mäsové gule s touto zmesou a panvicu zapálte.
10
Akonáhle sa obsah panvice povarí, znížte teplotu. Dusené mäsové guličky dusíme, kým sa neuvaria na miernom ohni.
11
Pridajte 1 čajovú lyžičku adjika, 3 olúpané a nakrájané strúčiky cesnaku a slnečnicu na panvicu podľa chuti 10 minút pred tým, ako sú kotlety pripravené.
12
Kuracie kotlety podávajte na stole horúco s akýmkoľvek bočným tanierom a nalejte ich dusenou omáčkou.
13
Zrazy s vareným vajcom. Tvrdo varte 3 kuracie vajcia. Ochlaďte ich, olúpajte a pozdĺžne nakrájajte na dve časti.
14
Pridajte 500 g mletého mäsa olúpaného a jemne nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, nasekanú petržlenovú vňať a kôprom. Všetko miešajte do hladka.
15
Z mletého mäsa rozvaľkajte 6 guličiek rovnakej veľkosti. Položte ich na namazanú panvicu alebo plech na pečenie.
16
Urobte jamky v mäsových guličkách a každú polovicu vareného kuracieho vajca umiestnite konvexnou stranou nadol.
17
Zmiešajte 200 g kyslej smotany a 1 lyžicu paradajkovej pasty. Soľ a korenie podľa chuti a naplňte túto zmes zrazy.
18
Vložte plech na pečenie so zrazy do rúry, zohrejte ho na 200 stupňov a pečte ich, až kým sa neuvarí asi 25 - 30 minút.
19
Podávame horúce zrazy so zeleninovým šalátom. Bon chuť k jedlu.