Takmer každý miluje írsky likér s názvom Baileys, najmä dámy. Pije sa nielen vo svojej čistej forme, ale tiež sa používa na prípravu rôznych alkoholických koktailov a pridáva sa v malom množstve do kávy, aby mu dodala jemnejšiu chuť. Avšak nie každý z nás si môže dovoliť kúpiť Baileys kvôli drahej cene. Pokúste sa pripraviť tento likér doma a liečiť ho s priateľmi, ocenia jeho jedinečnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Vodka 0, 5 l (dobrá kvalita),
- krém 400 ml (obsah tuku 20 - 30%),
- 4 žĺtky
- 2 lyžice. l. vanilkový cukor
- plechovka kondenzovaného mlieka,
- 1 polievková lyžica. l. instantná káva.
Návod na použitie
1
Vezmite misku a do nej porazte štyri vaječné žĺtky, pridajte dve polievkové lyžice vanilkového cukru. Otvorte plechovku kondenzovaného mlieka a vložte ju do misky. Všetko porazte mixérom.
2
Do výslednej hmoty pridajte jednu polievkovú lyžicu instantnej kávy (najlepšie dobrú) a opäť dôkladne premiešajte mixérom. Je žiaduce, aby granule kávy boli menšie. Ak sa káva úplne nerozpustí, nebojte sa, granule sa rozpustia okamžite po zmiešaní s vodkou. Namiesto kávy môžete do zmesi pridať čokoládu a nechať ju predtým rozpustiť vo vodnom kúpeli. Ukázalo sa, že to bude ešte chutnejšie.
3
Otvorte krém a nalejte do misky všetky ostatné ingrediencie, ak sa nevylejú - dajte do lyžice a zmiešajte s trochou mlieka, pokračujte v šľahaní mixérom.
4
Teraz je na rade vodka, vylejte ju z fľaše tenkým prúdom do misky a pokračujte v šľahaní miešačkou. Baileyho domáci likér je pripravený, ale musí sa vylúhovať niekoľko hodín. Ak tekutina prešla vločkami, pred naliatím do pohárov ju znova rozšľahajte. Niektoré likéry sa varia, ochladzujú a plnia do fliaš. Z tohto dôvodu nedochádza k delaminácii zložiek.
Užitočné rady
Čím dlhšie sa domáca likérka Baileyho usadí, tým bude chutnejšia, stačí fľašu každý deň pretrepať. Ak nahradíte bežnú vodku whisky, pripravená likérka Baileys doma bude skôr ako originál. Množstvo pridaných prísad je možné upraviť v závislosti od konzistencie a sily, ktorú uprednostňujete. Ak dávate prednosť viskóznemu nápoju, pridajte viac kondenzovaného mlieka. Ak sa vám nepáči silná alkoholová chuť, pridajte menej vodky, ako je uvedené v recepte.