Veľmi chutný a zároveň jednoduchý recept na baklažán v kyslej smotane. Lilky samotné sú celkom chutnou zeleninou a v kombinácii so zakysanou smotanou sú jednoducho chutné. Petržlen a kôpor dopĺňajú chuť jedla.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - korenie - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - petržlen;
- - kôpr;
- - kyslá smotana - 1 pohár;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- - baklažán - 2 ks.
Návod na použitie
1
Lilku vytrhnite z prebytku a potom ju umyte tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky a vložte na 5 minút do horúcej vody. Po stanovenom čase baklažán zlikvidujte v cedníku a nechajte vodu vytiecť.
2
Ďalej nasolte plátky baklažánu, papriku a dajte do pšeničnej múky. Opatrne sa otáčajte zo všetkých strán.
3
Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a smažte časti baklažánu zapečené v múke, až kým sa neobjaví zlatá farba.
4
Predhrejte rúru na 200 ° C. Vyprážané baklažány vložte do formy a naplňte kyslou smotanou. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým sa nevarí 40 minút.
5
Jemne nakrájajte greeny ostrým nožom, misku mierne vychladnite a vyberte ju z rúry. Posypeme bylinkami a podávame na stôl ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s ľahkým zeleninovým šalátom.