Kuracie pečene sú jedinečné droby, ktoré obsahujú veľa užitočných minerálov, vitamínov a aminokyselín. Ak si chcete pripraviť chutné jedlo z kuracej pečene, opečte ho a podávajte presne takým spôsobom alebo v kombinácii s vhodnou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Prvý recept:
- kuracie pečene - 500 g;
- múka - 150 g;
- rastlinný olej - 80 g;
- cibuľa - 3 ks;
- sladká paprika - 2 lyžičky;
- suché červené víno - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice.
- Pre druhý recept:
- kuracie pečene - 500 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 50 g;
- med - 50 g;
- mlieko - 100 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
- Tretí recept:
- kuracie pečene - 500 g;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- mletý čierny korenie - 2 lyžičky;
- majonéza - 100 g;
- mleté sušienky - 150 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
Návod na použitie
1
Ak chcete pripraviť vyprážanú pečeň s cibuľou a vínom, nakrájajte na malé kúsky s hmotnosťou 500 gramov drobov a zapečené v múke. Panvicu zohrejte, nalejte 50 gramov rastlinného oleja a pečte na miernom ohni, kým sa neuvarí.
2
Tri cibule nakrájame na široké prúžky a opečieme na panvici s 3 lyžicami rastlinného oleja. Akonáhle sa cibuľa vyjasní, posypeme ju dvoma čajovými lyžičkami sladkej papriky a smažíme až do zlatohneda.
3
Nalejte cibuľu so zmesou 2 polievkových lyží červeného suchého vína a rovnakého množstva sójovej omáčky. Varte spolu niekoľko minút. Ak chcete, aby omáčka bola silnejšia, pridajte 1 čajovú lyžičku múky a ďalšiu minútu pridržte omáčku v ohni. Hotovú pečeň dajte na misku a zakryte cibuľovou omáčkou.
4
Kuraciu pečeň varíme s medovou omáčkou. Na tento účel nakrájajte jednu červenú cibuľu na pol krúžky a smažte ju na 3 minúty na horúcej panvici s 20 gramami rastlinného oleja. Pridajte do cibule 50 gramov medu, ale nepriveďte k varu.
5
Kuraciu pečeň zlúpajte z fólií a umiestnite do mlieka na 15 minút. Potom vedľajší produkt nakrájajte na krátke prúžky a smažte v rastlinnom oleji 10 minút. Soľ a korenie podľa chuti niekoľko minút pred varením. Hotovú pečeň rozmiestnite na taniere a nalejte omáčkou.
6
Ak chcete pripraviť pečeň v strúhanke, nalejte do misky 100 gramov mlieka a odrezajte droby na malé kúsky. Potom do pečene pridajte 2 kuracie vajcia, 100 gramov majonézy, 1 lyžicu soli a 2 čajové lyžičky čierneho korenia. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a misku vložte do chladničky na 20 minút.
7
Nalejte 150 gramov mletých sušienok na plochý tanier a nakrájajte na nich kúsky kuracej pečene. Nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja na horúcu panvicu a pečte na pečeni, až kým nebudú na oboch stranách chrumkavé. Podávame so zemiakovou kašou a nakladanou zeleninou.
Súvisiaci článok
Kuracie pečene s hubami