Cícer (turecký alebo jahňací hrášok) sa často používa v španielskej kuchyni. Dá sa dusiť, variť alebo vyprážať, ale výsledok bude rovnaký - chutné a veľmi uspokojivé jedlo vhodné do chladných dní, keď sa chcete zohriať a obnoviť silu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Ingrediencie pre 2 osoby:
- - 100 g. varená cícer;
- - 75 g. zelené fazule;
- - štvrtina červeného korenia;
- - pol cibule;
- - 100 g. špenát;
- - 100 g. losos (alebo losos);
- - čajová lyžička kari;
- - korenie a soľ;
- - olivový olej.
Návod na použitie
1
Cícer pre toto jedlo sa musí pripraviť vopred: namočte ho do vody večer a nasledujúce ráno ráno vyveďte do čistej vody v čistej vode a varte 1, 5 - 2 hodiny. Jahňacie hrášky by sa nemali variť, ale mali by byť mäkké. Pred tým, ako bude pripravený, musí byť solený desať minút.
2
Varenú cíceru umyjeme a hodíme do cedníka.
3
Zeleninu umyte a nechajte uschnúť. Zelené fazule varte vo vriacej vode 5 minút. Nakrájajte papriku na malé kúsky, nakrájajte cibuľu, nakrájajte špenát alebo ho roztrhajte rukami.
4
Vypečte všetku zeleninu v olivovom oleji, kým nie je krehká, pridajte malé kúsky lososa (losos) a cíceru. Korenie, soľ, kari. Miešajte a smažte niekoľko minút, kým nie je ryba pripravená.
5
Podávajte na stole v teplej forme.
