Veľa jedál vyžaduje orechy. Vlašské orechy, pistácie, arašidy, mandle a iné druhy orechov a semien sa môžu konzumovať čerstvé aj vyprážané. Tepelné ošetrenie neovplyvňuje obsah kalórií, môže obohatiť nielen chuťovú paletu misky, ale môže tiež prospieť vášmu telu.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Aby sa vlašské orechy smažili v rúre, najprv ich šúpajte a rozdeľte na kúsky. Ak chcete variť menšie odrody orechov, musíte ich vyčistiť, ale nie nakrájať na kúsky. Potom rúru predhrejte na 175 ° C. Pripravené jadrá nalejte na plech na pečenie so silným dnom alebo na panvici a roztierajte ich v tenkej vrstve na dne misky. Matice vložte do rúry bez prikrytia na asi 10 minút. Keď sa jadrá stanú zlatohnedými, budú sa musieť niekoľkokrát premiešať, aby nedošlo k spáleniu.
2
Orechy sa dajú pripraviť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Na tento účel je tiež potrebné rozbiť škrupinu, vytiahnuť chutné mäso a vyčistiť ho od tvrdých priečok. Rozdeľte jadrá na dve polovice (v tejto podobe sa ľahšie varia). Malé orechy stačí vyčistiť. Položte ich na spodnú časť jedál odolných voči teplu do jednej vrstvy a vložte do mikrovlnnej rúry. Jadrá vypaľujte jednu minútu pri maximálnom výkone. Vyberte, otočte ich a znovu zapnite rúru na maximálne jednu minútu. Zopakujte postup ešte raz.
3
Najbežnejším spôsobom pečenia orechov je sporák. Vezmite panvicu so silným dnom a vložte ju na miernu teplotu, nalejte pripravené jadrá na horúci povrch misky a smažte ich päť až sedem minút, za občasného miešania, až kým orechy nezačnú vytvárať chuť na ústnu vodu. Uistite sa, že nie sú spálené. Majte na pamäti, že aj po vypnutí ohňa budú aj naďalej stmavovať, pretože ich teplota je stále vysoká a okamžite sa nezníži. Ak chcete vyprážať malé orechy, použite malú obrazovku alebo priehľadné veko, pretože môžu „explodovať“.
Užitočné rady
Ak potrebujete na varenie nasekané orechy, najskôr ich musíte smažiť a potom nakrájajte.