Šľahačku je možné používať ako nezávislý dezert, môžu zdobiť a plniť koláče a koláče, môžu sa používať pri príprave zmrzliny. Ale namiesto sviežej vzdušnej lahôdky môžete získať maslo, ak nepoznáte nejaké tajomstvá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Šľahačka:
- krém 30% - 33% 500 ml;
- práškový cukor 50 g;
- vanilkový cukor (prášok) 5 g.
- Šľahačka s kondenzovaným mliekom:
- krém 38-42% 350 g;
- cukor pol pohára;
- plechovka kondenzovaného mlieka.
- Čokoládová zmrzlina:
- čokoláda 100 g;
- cukor 60 g;
- mlieko 100 ml;
- krém 250 ml.
Návod na použitie
1
Krémy rôznych výrobcov sa mierne líšia, vyskúšajte produkt niekoľkých značiek a vyberte tie, ktoré sa vám najviac páčia. Pozrite sa na zloženie krému, je lepšie kúpiť tie, ktoré neobsahujú prísady a plnivá. Produkt musí byť čerstvý, ak je kyslý, nebude fungovať vzdušný dezert.
2
Pred varením sa krém musí ochladiť. Mali by stáť najmenej šesť hodín v chladničke av lete ich môžete nechať jeden deň. Všetky predmety a pomôcky, s ktorými bude výrobok prichádzať do styku, sú tiež chladné.
3
Vezmite veľkú misku a nalejte do nej ľad, pridajte trochu studenej vody. Do veľkej misky vložte malú misku, do ktorej budete šľahať. Nalejte smotanu do misy. Na prácu používajte dýzy tenkého rámu mixéra alebo kombajnu. Môžete konať ručne, so šľahačkou. Začnite šľahať pri minimálnej rýchlosti zariadenia, postupne zvyšujte rýchlosť.
4
Namiesto granulovaného cukru je lepšie brať prášok. Počas šľahania nalejte do tenkého prúdu. Keď vidíte, že krém si drží svoj tvar bez toho, aby spadol, dokončite prácu. Pridajte vanilkový cukor a pridajte do dezertov chutnú príchuť.
5
Ak do krému pridáte kondenzované mlieko, získate vynikajúci krém, ktorý sa dá použiť na vrstvu koláčových vrstiev. Zmiešajte smotanu s pol pohára jemného cukru. Porazte produkty pomocou mixéra. Keď zmes začne zhusťovať, pridajte kondenzované mlieko (prírodné bez pridania rastlinného oleja, vyrobené v súlade s GOST). Zmes porazte, kým sa nevytvorí pevná hustá pena.
6
Milovníci zmrzliny ocenia vynikajúci dezert, ktorý si sami vyrobíte. Mletú tyčinku čokolády, vložte do misky a misky s kúskami produktu namočte do horúcej vody. Keď sa čokoláda roztopí, pridajte dvadsať gramov cukru, sto mililitrov mlieka a premiešajte. Šľahačku vylejte do nich zvyšný cukor. Zmiešajte čokoládovú zmes a šľahačku. Výsledná hmota sa zmrazí. Namiesto čokolády môžete použiť kakaový prášok a cukor (40 g každej zložky).