V lete chcete variť dezerty s pridaním sezónnych produktov - ovocia a bobúľ. Existuje veľa receptov na bobuľové koláče, ktoré spestria váš stôl. Skúste upiecť vynikajúci a šťavnatý koláč z čučoriedok.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre rýchly test:
- 1 polievková lyžica. múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 100 g masla;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 2 vajcia
- 1/2 lyžičky soľ.
- Pre kysnuté cesto:
- 1 st.milk;
- 2 vajcia
- 70 g masla;
- vrecko z droždia;
- 500 g múky;
- 4 lyžice cukor;
- 1 lyžička soľ.
- Na plnenie:
- 2 lyžice. čučoriedky;
- 2 lyžice cukor.
Návod na použitie
1
Urobte tortu cesto. Môžete použiť hotový polotovar, ale domáca verzia bude omnoho chutnejšia. Skúste si rýchlo pripraviť cesto. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou. Zmäkčte olej pri izbovej teplote, potrite ho vajciami a cukrom. Potom do zmesi pridajte múku a miesite mäkké cesto. Nechajte odpočinúť asi pol hodiny a začnite sa valiť.
2
Ak máte čas, pripravte si droždové cesto. Čerstvé alebo suché droždie zrieďte v horúcom mlieku a na rovnaké miesto pridajte maslo vopred roztavené na dlaždici. Rozdeľte vajcia do zmesi, pridajte cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešajte. Postupne pridajte do cesta 1 - 2 polievkové lyžice múky a dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto by malo byť husté a pružné. Potom nádobu prikryte uterákom a vložte na 2-3 hodiny na teplé miesto. Hmota sa bude musieť pravidelne miešať. Na to, aby bol koláč svieže, musí cesto kysnúť najmenej trikrát.
3
Dbajte na prípravu náplne. Ovocie opláchnite tečúcou vodou a opláchnite ho suchým posypaním uterákom. Potom zmiešajte čučoriedky s cukrom v rovnakých pomeroch. V takom prípade by sa bobule nemali drviť, musia zostať nedotknuté. Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Rozviňte veľkú a položte ju do mastnej formy, hrany zabalte do strán. Dajte čučoriedky s cukrom vo forme, vyrovnať. Rozvaľkajte zvyšok cesta a nakrájajte ho na úzke prúžky. Položte ich na bobuľu s drôteným stojanom. Nechajte koláč stáť 15 - 20 minút.
4
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Dajte koláč a pečte asi pol hodiny. Vôľa by sa mala určiť skúškou. Jemne prepichnite drevenou baterkou. Ak zostane suchý, koláč je pripravený.
5
Koláč podávajte v teple a chlade. Pridajte k porciu kopu vanilkovej zmrzliny alebo nalejte dezert so sladkou omáčkou vyrobenou z kyslej smotany, šľahačkou cukrom.
Súvisiaci článok
Ako pripraviť sladký čučoriedkový koláč