Nakladané a nakladané uhorky sa môžu skladovať dlhšie ako jeden rok, ale čerstvé - iba 2-3 dni. Je možné predĺžiť trvanlivosť zeleniny, ale nie na dlhú dobu, pretože sa skladajú z vlhkosti, ktorá sa postupne vyparuje, takže uhorky začínajú rásť. Závisí to aj od zrelosti a integrity ovocia. Ak chcete, aby boli uhorky čerstvé a chrumkavé o niečo dlhšie, ako je pridelený čas, použite jednoduché metódy.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Vložte uhorky do spodnej časti chladničky. Osviežujte ich studenou vodou raz denne. Ale po tomto postupe nechajte tekutinu vytiecť z ovocia, inak jednoducho zhnije. Môžete ich dať do umývadla na 15 minút a potom ich vložiť späť do chladničky.
2
Pri dlhodobom skladovaní použite kyticu. Vezmite širokú vázu a nalejte do nej vodu. Urobte uhorky stonkami (chvosty). Môže byť uložený v chladnej miestnosti aj v chladničke. Nezabudnite vymeniť vodu každý deň. Týmto spôsobom uhorky zostanú čerstvé veľmi dlho, najmä ak majú dlhé stopky.
3
Prípadne môžete použiť vaječné biele. Uhorky dôkladne opláchnite a osušte. Vezmite kefku na pečivo a ovocie namažte. Po zaschnutí proteínu sa vytvorí ochranný film, ktorý vo vnútri zadržiava vlhkosť a zabraňuje jeho odparovaniu. Po spracovaní skladujte na tmavom a chladnom mieste.
4
Každú uhorku zabaľte do lepiacej fólie a uložte do chladničky. Všetky tieto metódy však môžu čerstvosť zeleniny iba mierne predĺžiť, preto vyskúšajte tú časť produktu, ktorú pravdepodobne nebudete jesť, soľ alebo nakladaná zelenina. Ak uhorky zmäknú aj po konzervovaní, nevrátia tuhosť a ochabnú.