Plnené papriky sú jasnou dekoráciou na stole. Varí sa s rôznymi náplňami. Najbežnejšou výplňou plnenej papriky je mleté mäso s ryžou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mrkva 1 ks;
- - cibuľa 4 ks;
- - 0, 5 šálky ryže;
- - mleté mäso (zmes hovädzieho a bravčového mäsa) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 ks;
- - paradajková pasta 5 polievkových lyžíc;
- - soľ (podľa chuti);
- - kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
- - čierne korenie (podľa chuti);
- - petržlen (podľa chuti);
- - nové korenie (podľa chuti);
- - bobkový list 1 ks;
- - rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Vezmite ryžu (je lepšie brať dlhé zrno) a nalejte ju do panvice. Naplňte panvicu studenou vodou a zapálte ju. Dôkladne premiešajte, varte 10-15 minút, kým sa neuvarí. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Potom musíte nastrúhať mrkvu.
2
Predhrejte panvicu, nalejte na ňu olej a cibuľu smažte, kým nezískne zlatú farbu. Pridajte do cibule jemne nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešajte a smažte na vysokej teplote počas 5-10 minút. Potom užite už pripravené mleté mäso. Vložte ju do malej misky a zľahka ju vložte do rúk. Do mletého mäsa pridajte takmer hotovú ryžu. Potom k tejto zmesi pridajte ďalšie vyprážanie cibule a mrkvy. Všetko posypte soľou a čiernym korením podľa chuti a dôkladne premiešajte.
3
Ďalším krokom bude príprava omáčky. Plnené papriky sa dusia v tejto omáčke. Zmiešajte kyslou smotanu, paradajkovú pastu, soľ a vodu v jednej miske.
4
Takže pripravíme korenie na nádivku. Najskôr ho očistite od semien a stonky, pričom v hornej časti korenia urobte kruhový rez. Bez problémov vytiahnite stonku, odstráňte semená z korenia, odstráňte aj septum. Potom papriku dobre opláchnite vodou. To isté urobte so zostávajúcimi 13 paprikami.
5
Teraz je korenie pripravené na vypchávanie. Naplňte každý korenie náplňou až po okraj. Varené papriky usporiadajte vertikálne do veľkej panvice. Plnené papriky nalejte do omáčky tak, aby boli uzavreté dvoma tretinami. V prípade potreby pridajte vodu.
6
Dajte bobkový list na panvicu. Položte panvicu plnených paprík na oheň. Nechajte variť a korenené korenie počas 30-40 minút mierne zahrievajte pod uzavretým vekom. Miska je pripravená! Teraz môžete bezpečne plniť pripravené plnené papriky na stôl.
Venujte pozornosť
Množstvo týchto prísad stačí na 14 paprík.
Užitočné rady
Do plnených paprík môžete pridať syr. K tomu je potrebné vziať 80 g tvrdého syra. Bude potrebné ho pridať k plnke. Ďalej robte všetko podľa pokynov. Ukazuje sa pikantná chuť a príjemná aróma!