Keďže sme sa dotýkali témy húb, je potrebné poznamenať, že všetky druhy húb by sa mali dobre spracovať. Vzhľadom na súčasnú environmentálnu situáciu by spracovanie húb malo byť ešte lepšie.
Vyberte si recept
Než začneme hovoriť o tom, ako uvariť Russulu, je dôležité si uvedomiť, že tieto huby sú veľmi krehké. Zhromažďujú sa dokonca s ťažkosťami, pretože sú krehké a vo vrecku, aby ste ich dostali domov, je dosť ťažké. Ale ak máte príležitosť získať pár košov dobrej rusuly, využite túto príležitosť nevyhnutne.
Na prípravu tohto typu húb neexistujú žiadne konkrétne recepty. Nie sú vhodné na polievku a ich sušenie je tiež nežiaduce. Na huby sa často stretáva leptavé (s ostrou chuťou), takže skôr, ako uvaríte rusulu, je potrebné ju dôkladne namočiť. V iných záležitostiach sa na tieto huby nevzťahujú žiadne zákazy - máte úplnú slobodu konania a predstavivosti, kde tieto huby môžete používať.
Veľmi chutné sú kombinované so zemiakmi. Najjednoduchší recept na russulu je nasledujúci:
• odoberte potrebný počet húb - 500 g alebo viac
• dajte vodu na plyn
• hádzajte ich do vriacej vody po dobu 5-10 minút
• potom ich hodte do cedníka
• dajte panvicu, nalejte slnečnicový olej, opečte zemiaky a nakrájajte cibuľu
• huby vložte do panvice, premiešajte a opražte na požadovanú konzistenciu.
Je to vyprážaná russula, ktorá je lepšia ako iné huby pre varené zemiaky. Môžu sa tiež zmiešať s vyprážanými zemiakmi, pridávať do obilnín a pripravovať z nich šaláty.
Ale stále môžete soliť Russulu. Ľahko osolená russula, rovnako ako huby, je vynikajúcou pochúťkou.
Súvisiaci článok
Ako variť huby rusula