Mäsová alebo húbová omáčka je ideálna pre akékoľvek jedlo, ktoré príjemne ochutná ryby, cestoviny alebo zemiaky. S omáčkou omáčka šťavnatá a nezvyčajne chutná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 liter vývaru
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 2 lyžice. l. kyslá smotana
- soľ
- korenie
- zeleň
- rastlinný olej
- 2 lyžice. l. múky.
Návod na použitie
1
Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Smažte v slnečnicovom oleji.
2
Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. paradajková pasta a 2 lyžice. l. kyslá smotana. Potom nalejte 1 liter. mäsový vývar.
3
Múku predpečte na panvici, až kým sa neobjaví krémová farba. Dôkladne zamiešajte v 1/2 šálky studenej vody. Potom nalejte tenký prúd do vývaru, stále premiešajte lyžičkou a počkajte, kým omáčka nezhoustne. Priveďte do varu.
4
Pripravenú omáčku nasolte, pridajte korenie a jemne nakrájanú zeleninu. Nechajte pôsobiť na miernom ohni počas 5-10 minút. Na konci môžete ochutiť cesnakom.
Venujte pozornosť
Aby sa zabránilo nalepovaniu panvy na spodnú časť panvice a nehoreniu, je lepšie používať pekáče.
Užitočné rady
Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, je lepšie vyprážať ich na panvici až do zlate. Omáčku je možné pripraviť pomocou húb, vynikajúcich pohárov a cestovín.