Nezvyčajné, chutné a zároveň ľahko pripravené jedlo. Vitamíny a minerály, bielkoviny a uhľohydráty, ktoré sú obsiahnuté v prísadách, sú veľmi užitočné a uspokojivé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g mušlí v škrupine alebo 300 g olúpaných mušlí
- - 200 g šošovica
- - ½ cibule
- - 50 g zelenej cibule
- - 50 g petržlenu
- - 1 paradajka
- - 1 strúčik cesnaku
- - soľ, kari, mletý koriander
Návod na použitie
1
Šošovicu opláchnite studenou vodou. Najlepšie sa to dá urobiť pomocou cedníka. Odstráňte šupku z rajčiaka a nakrájajte ju na kocky. Aby sa šupka ľahko olúpala, vložte paradajky na 2 minúty do vriacej vody a potom do chladu. Jemne nasekajte petržlen, pažítku, cesnak a cibuľu.
2
Zohrejte panvicu na ohni, nalejte trochu rastlinného oleja a opečte cibuľu. Akonáhle začne hnednúť, pridajte paradajky. Varte maximálne 2 minúty, potom pridajte bylinky, cesnak, soľ a korenie. Miešajte všetky ingrediencie a panvicu vyberte z tepla.
3
Umyte, dôkladne vyčistite krunýř a mušle uvarte v slanej vode. Je potrebné ich variť, kým sa škrupina neotvorí. Vyberte mušle z panvice a ošúpajte. Ak máte mušle bez škrupiny, varte ich 3 minúty od chvíle, keď sa voda uvarí.
4
Šošovicu vložte do panvice a nalejte 1 šálku slanej vody. Uistite sa, že var sa vyskytuje pri nízkej teplote. Čas varenia po vriacej vode - 8 minút. Panvica by mala byť zakrytá.
5
Paradajky s cibuľou a bylinkami prenesené do misky preneste so šošovicou. Zamiešame. Akonáhle sa začne vrieť, pridajte olúpané slávky. Varte ďalšie 3 minúty.
Užitočné rady
Ak ste si zakúpili mrazené slávky, rozmrazte ich umiestnením do nádoby so studenou vodou.