Ak potrebujete niečo rýchlo uvariť na zákusok, ideálnym receptom bude voňavá čerešňová želé. V tomto prípade je dobré mať v mrazničke vždy balené mrazené čerešne bez semien. Čerstvé čerešne sú tiež vhodné, ale vyžadujú predbežnú prípravu. Množstvo cukru a škrobu sa volí individuálne podľa preferencií - viac či menej sladké, viac alebo menej husté.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 6 porcií:
- - 300 gramov mrazenej bezsemennej čerešne alebo 500 gramov čerstvého ovocia;
- - 6 pohárov vody;
- - 2 - 4 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
- - 8 - 10 polievkových lyžíc cukru;
- - vrece vanilkového cukru - voliteľné;
- - na ozdobu šľahačka v spreji.
Návod na použitie
1
Nalejte do pohára päť pohárov vody, privarte k varu, pridajte cukor a, ak je to potrebné, vanilkový cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2
Nalejte mrazenú čerešňu do vriacej sladkej vody; ak je čerešňa čerstvá, musí sa najskôr umyť, osušiť a odstrániť z nej semená. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút.
3
Počas varenia čerešne nalejte škrob do malej panvy, nalejte pohár studenej prevarenej vody a dôkladne premiešajte, kým sa hrudky úplne nerozpustia. Pomaly, v tenkom prúde, nalejte túto zmes na panvicu s čerešňami a za stáleho miešania. Dajte želé do varu (ale nevarte!) A okamžite vyberte zo sporáka. Prikryte a ochladte.
4
Nalejte želé do misiek alebo pohárov, ozdobte šľahačkou zo spreja alebo posypte cukrom na povrch želé.
Užitočné rady
Ak chcete pekne slúžiť želé, môžete okuliare ozdobiť okrajom cukru: nalejte vrstvu granulovaného cukru na doštičku s vrstvou asi 0, 5 cm, ponorte okraj hrany do želé a okamžite ju položte do piesku tak, aby sa prilepila na sklo vo forme „snehového“ okraja. Potom môžete želé opatrne naliať do pohára.